ツキジボンマルシェ

築地ボン・マルシェ

050-5263-0331

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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ワインにこだわっている

食卓に奥深い味わいをもたらす、個性のあるワイン

イタリアやフランスなど、世界中から選び抜いた100種類以上のワイン。ペアリングすることで豊かな味わいを楽しむことができます。軽快な白ワインが魚料理と相性抜群で、肉料理には重厚な赤ワインがベストマッチ。

日本酒にこだわっている

芳醇な香りや格別な味わいを堪能できる日本酒をセレクト

山形の人気銘酒「十四代」など、厳選した日本酒も充実しています。定番の10種類に加えて、日によってはさらにラインナップが増えることも。また、香りを存分に楽しめるようにと、ワイングラスで提供しています。

食材にこだわっている

老舗業者や産地直送で旬の魚介を日々買い付け

豊富な魚介が獲れる長崎・平戸からは直送で旬魚を入手しています。加えて、目利きの鋭い名店が軒を連ねる豊洲市場でも毎朝仕入れ。時期によっては、函館のウニも直接届きます。

国産食材にこだわっている

佐賀県【中山牧場】で健康に育った佐賀牛だけを使用

【中山牧場】では、県内産の発酵牧草と穀物、水と塩を与え「佐賀牛」を育てています。ストレスなく育っているため、肉質は柔らかく旨味がたっぷり。より柔らかい肉質にこだわりして、仕入れています。 

くつろげる雰囲気

細やかで上質なサービス。心地よいホスピタリティにうっとり

料理について丁寧に説明してくれたり、絶妙のタイミングでドリンクのお代わりの声がけをしてくれたり。スタッフのきめ細やかく、そしてさりげない気配りで、心地良い時間を過ごすことができます。

料理・お店の雰囲気

築地ボン・マルシェの店舗情報

基本情報

店名 築地ボン・マルシェ
TEL

050-5263-0331

03-3541-9341

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 東京メトロ日比谷線 築地駅 徒歩3分
都営地下鉄大江戸線 築地市場駅 徒歩5分
アクセス 東京メトロ日比谷線「築地駅」2番出口より徒歩3分、都営地下鉄大江戸線「築地市場駅」A1出口より徒歩5分。
住所 東京都中央区築地4-7-5-2F 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.13:30)
【月・火・木・金】
ディナー 17:30~21:30 (L.O.20:30)
【土・日・祝】
ディナー 17:00~21:00 (L.O.19:30)
定休日 水曜日

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平均予算
【ディナー】
10000円
【ランチ】
2000円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 70人 ( 宴会・パーティー時 立席:70人 着席:60人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

ホームページ http://tsukijibonmarche.jp

私がつくっています

薄 公章 氏

料理人
薄 公章 氏(ウスキ キミアキ)

専門ジャンル: イタリア料理

青山、銀座の名店を経て、イタリアで修業を重ねる

1975年、埼玉県生まれ。幼少の頃より食通の祖父と名店を訪れ、料理に興味を抱く。後に某有名テレビ番組でシェフの姿に憧れ、18歳で調理師専門学校「エコール 辻 東京」に入学。卒業後は青山【ポンテ・ベッキオ】、銀座【グレープ・ガンボ】(現在閉店)を経てイタリアへ渡る。トスカーナ州の有名リストランテ【RISTORO DI LAMORE】で4年間活躍し、帰国。2009年、【築地ボン・マルシェ】の料理長に就任。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.13:30)
【月・火・木・金】
ディナー 17:30~21:30 (L.O.20:30)
【土・日・祝】
ディナー 17:00~21:00 (L.O.19:30)

定休日

水曜日

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