大浜 友香子 氏 オオハマ ユカコ
豊富な経験を活かし、夫婦二人三脚で沖縄料理店を切り盛り
大阪生まれ。もともと運送業に従事していたが、夫が大阪の老舗沖縄料理店で店長として働くようになり、一緒に働くうちに料理の道へ。夫と働いていた店が閉店したのを機に、【沖縄創作居酒屋 琉希】をオープン。オーナー兼料理人として活躍中である。
- 専門ジャンル
- 創作料理
- 経験年数
- 10年
自慢の一品
目にも鮮やかな『造り盛り合わせ のっけ盛りセット』
「泡盛との相性がぴったり」とお客様からの評判が高い自慢料理。石垣島より届く、大阪では珍しい鮮魚を取り揃えております。魚の鮮度はもちろん、盛り付けの彩りや器にもこだわりあり。
こだわりの食材
沖縄では「イラブチャ―」と呼ばれる青い魚「ブダイ」
沖縄では定番の「イラブチャー」ですが、大阪は珍しく、この魚を食べられる店は滅多にありません。見た目の美しさと白身のプリプリとした美味しさは絶品。この機会に是非、ご賞味ください。
- こだわり食材
- 鮮魚全般
おもてなしの流儀
笑顔での接客で、お客様が居心地の良い空間づくり
会いに来てくれるリピーターのお客様も多く、常に笑顔の接客を心掛けて。泡盛のアレンジの希望を聞きながらつくるなど、フレンドリーでアットホームな雰囲気を大切にしています。
沖縄創作居酒屋 琉希の店舗情報
基本情報
店名 | 沖縄創作居酒屋 琉希 |
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TEL |
050-5340-7713 06-6555-8585 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR大阪環状線 大正駅 徒歩2分 大阪メトロ長堀鶴見緑地線 大正駅 徒歩3分 |
アクセス | 大阪環状線「大正」駅の高架沿い南側の道を東へ進み、道に面した右側のビルの2Fです。 |
住所 | 大阪府大阪市大正区三軒家東1-10-21 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 不定休 |
平均予算 |
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設備情報
キャパシティ | 27人 ( 宴会・パーティー時 着席:27人 ) |
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駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |