ソウサククシアゲイッショウ

創作串揚げ 一正

050-5384-5646

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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本日予約可

カウンターでいただく、贅沢で遊び心満載の串揚げが楽しめる隠れ家的串揚げ専門店

大阪環状線大正駅から徒歩1分、京セラドームのすぐ近くに暖簾を掲げる【創作串揚げ 一正】。カウンターのみの店内は上品な空間が広がり、その日仕入れた新鮮な素材を揚げる様子を見ながら、できたてをいただけます。黒毛和牛の串揚げにウニを添えたものや、鱧を揚げおこわと共にバーナーで炙ったものなど、視覚からも楽しめる品々。繊細で技巧を凝らした串揚げは、口の中で何層にも味わい広がる逸品揃いです。また揚げ油には、ヘルシーで素材本来の味を最大限に引き出す、最高級の「綿実油」を使用。子ども向けのセットや、料理に合う赤・白・スパークリングのワインセットなどを用意し、女性や家族連れにも人気のお店です。

創作串揚げ 一正
これだけは食べてほしいベスト3

見目麗しい、技巧豊かな熱々の串揚げを満足ゆくまで食せる『おまかせストップコース』

店主の上野さんオススメは、気軽に串揚げを楽しんでもらえる『おまかせストップコース』。10品2,500円~20品5,000円で、前菜、椀物付きです。「ストップ」と声をかけるまで、好きなだけ食せます。

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見目麗しい、技巧豊かな熱々の串揚げを満足ゆくまで食せる『おまかせストップコース』

特別な日や、大事な方への歓待に。〆まで贅沢尽くしの『会席コース』

内容は、前菜にはじまり、木津卸売市場で毎朝仕入れる新鮮なお造り、煮物、椀物に串揚げが8種ついた会席です。〆は、黒毛和牛のだし茶漬けで、最後まで贅沢にいただけるコース。前日までに予約しましょう。

特別な日や、大事な方への歓待に。〆まで贅沢尽くしの『会席コース』

大切な人や家族とのお祝いに『お誕生日・お祝いケーキ付コース』

予約時に予算に応じて設定できる、ケーキ付きのコース料理です。串揚げ10種、前菜、椀物などにケーキまたはスパークリングワインをプラス。記念日や誕生日などの祝い事のサプライズにオススメです。

大切な人や家族とのお祝いに『お誕生日・お祝いケーキ付コース』

料理人 / 上野 進一 氏 (ウエノ シンイチ)

専門ジャンル:和食全般

料理の歴史と創造性を、和食を通して次世代につなぐ料理人

1971年、大阪府生まれ。会社員勤めをしていたが「いつか何かの形で独立したい」と抱き続けていた夢を叶える為、飲食の世界に飛び込む。厳しい修業を積み、料理の奥深さに開眼していく。料理の歴史と創造性を追究しながら、日本各地で和洋中の調理技術を習得する。20代後半、某有名中華レストランの店長を任される。2016年11月、出身地の大阪市大正区に恩返しをしたいと念願の【創作串揚げ 一正】を開業。

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上野 進一 氏

写真

  • 見目麗しい、技巧豊かな熱々の串揚げを満足ゆくまで食せる『おまかせストップコース』

    見目麗しい、技巧豊かな熱々の串揚げを満足ゆくまで食せる『おまかせストップコース』

  • 特別な日や、大事な方への歓待に。〆まで贅沢尽くしの『会席コース』

    特別な日や、大事な方への歓待に。〆まで贅沢尽くしの『会席コース』

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創作串揚げ 一正の店舗情報

基本情報

店名 創作串揚げ 一正
TEL

050-5384-5646

06-4393-8021

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR大阪環状線 大正駅 徒歩1分
アクセス JR大阪環状線大正駅徒歩1分
住所 大阪府大阪市大正区三軒家東1-17-33-103 地図を見る
営業時間
【月・水~金】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)
【土・日・祝】
ランチ 12:00~15:00 (L.O.14:00) 完全予約制
【土・日・祝】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日 火曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
3000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX

設備情報

キャパシティ 11人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.issyou.net

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-5646 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.大阪府大阪市大正区三軒家東1-17-33-103 JR大阪環状線大正駅徒歩1分 ここから地図が確認できます。

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