ソウサククシアゲイッショウ

創作串揚げ 一正

050-5384-5646

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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カウンターでいただく、贅沢で遊び心満載の串揚げが楽しめる隠れ家的串揚げ専門店

大阪環状線大正駅から徒歩1分、京セラドームのすぐ近くに暖簾を掲げる【創作串揚げ 一正】。カウンターのみの店内は上品な空間が広がり、その日仕入れた新鮮な素材を揚げる様子を見ながら、できたてをいただけます。黒毛和牛の串揚げにウニを添えたものや、鱧を揚げおこわと共にバーナーで炙ったものなど、視覚からも楽しめる品々。繊細で技巧を凝らした串揚げは、口の中で何層にも味わい広がる逸品揃いです。また揚げ油には、ヘルシーで素材本来の味を最大限に引き出す、最高級の「綿実油」を使用。子ども向けのセットや、料理に合う赤・白・スパークリングのワインセットなどを用意し、女性や家族連れにも人気のお店です。

創作串揚げ 一正
これだけは食べてほしいベスト3

大切な人や家族とのお祝いに『お誕生日・お祝いケーキ付コース』

予約時に予算に応じて設定できる、ケーキ付きのコース料理です。串揚げ10種、前菜、椀物などにケーキまたはスパークリングワインをプラス。記念日や誕生日などの祝い事のサプライズにオススメです。

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大切な人や家族とのお祝いに『お誕生日・お祝いケーキ付コース』

見目麗しい、技巧豊かな熱々の串揚げを満足ゆくまで食せる『おまかせストップコース』

店主の上野さんオススメは、気軽に串揚げを楽しんでもらえる『おまかせストップコース』。10品2,500円~20品5,000円で、前菜、椀物付きです。「ストップ」と声をかけるまで、好きなだけ食せます。

見目麗しい、技巧豊かな熱々の串揚げを満足ゆくまで食せる『おまかせストップコース』

特別な日や、大事な方への歓待に。〆まで贅沢尽くしの『会席コース』

内容は、前菜にはじまり、木津卸売市場で毎朝仕入れる新鮮なお造り、煮物、椀物に串揚げが8種ついた会席です。〆は、黒毛和牛のだし茶漬けで、最後まで贅沢にいただけるコース。前日までに予約しましょう。

特別な日や、大事な方への歓待に。〆まで贅沢尽くしの『会席コース』

料理人 / 上野 進一 氏 (ウエノ シンイチ)

専門ジャンル:和食全般

料理の歴史と創造性を、和食を通して次世代につなぐ料理人

1971年、大阪府生まれ。会社員勤めをしていたが「いつか何かの形で独立したい」と抱き続けていた夢を叶える為、飲食の世界に飛び込む。厳しい修業を積み、料理の奥深さに開眼していく。料理の歴史と創造性を追究しながら、日本各地で和洋中の調理技術を習得する。20代後半、某有名中華レストランの店長を任される。2016年11月、出身地の大阪市大正区に恩返しをしたいと念願の【創作串揚げ 一正】を開業。

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上野 進一 氏

写真

  • 見目麗しい、技巧豊かな熱々の串揚げを満足ゆくまで食せる『おまかせストップコース』

    見目麗しい、技巧豊かな熱々の串揚げを満足ゆくまで食せる『おまかせストップコース』

  • 特別な日や、大事な方への歓待に。〆まで贅沢尽くしの『会席コース』

    特別な日や、大事な方への歓待に。〆まで贅沢尽くしの『会席コース』

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創作串揚げ 一正の店舗情報

基本情報

店名 創作串揚げ 一正
TEL

050-5384-5646

06-4393-8021

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR大阪環状線 大正駅 徒歩1分
アクセス JR大阪環状線大正駅徒歩1分
住所 大阪府大阪市大正区三軒家東1-17-33-103 地図を見る
営業時間
【月・水~金】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)
【土・日・祝】
ランチ 12:00~15:00 (L.O.14:00) 完全予約制
【土・日・祝】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日 火曜日

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
空気清浄機を設置しています
新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
席数に対する来客上限を設けています
非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
3000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX

設備情報

キャパシティ 10人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.issyou.net

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-5646 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.大阪府大阪市大正区三軒家東1-17-33-103 JR大阪環状線大正駅徒歩1分 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
    空気清浄機を設置しています
    新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
    席数に対する来客上限を設けています
    非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

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この情報は2021年9月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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