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藤林 大 氏 フジバヤシ ダイ
京都の味を守りつつ、型にとらわれない新しい発想で料理をつくる
1975年、京都府生まれ。寿司職人である父親の背中を見て育ち、小さな頃から憧れていた料理の道へ。京都の【よしとら】、北新地の【割烹 神留】、東京の【孝明ARIAKE 有明店】で修業を積みバンコクへ。和食店【大の樹】のオーナー店主として15年経営。帰国し、2018年5月に【祇園 大季】を開店し、寿司職人歴50年の父親と共にオーナー店主として店を切り盛りしている。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 31年
祇園 大季の店舗情報
基本情報
| 店名 | 祇園 大季 |
|---|---|
| TEL |
075-533-8878 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 京阪本線 祇園四条駅 徒歩5分 |
| アクセス | 京阪本線「祇園四条」駅から徒歩5分。祇園巽橋のすぐ近くです。 |
| 住所 | 京都府京都市東山区清本町374-4 豆六小路奥 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
不定休 年末年始はお休みいただきます。 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 27人 ( 宴会・パーティー時 着席:18人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | ※完全個室(6~8名様用×3部屋)、会食向けの座席あり ※カウンター 8席 |
| 駐車場 |
なし
当店にはございませんが近隣にコインパーキングあります。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
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