ディナー：12000円 ランチ：3000円 
小松駅 徒歩20分 
月曜日 
貯まる・使える 
貴重な近江牛を一頭買いしているステーキと、技巧を凝らした西洋料理のお店
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オーナーシェフの肉へのこだわりが詰まった「近江牛」がいただける鉄板焼きステーキのお店。 近江牛は言わずと知れた日本三大和牛のひとつ。食べたときに最後まで脂の旨みの余韻が残る、牛肉の最高峰の味わいを存分に楽しめる。 近江牛を一頭買いしているので、お好きな部位をチョイスしてステーキにすることが可能。 ステーキだけでなく、西洋料理のバリエーションも豊富。メニューはゲストの要望に応じて魚介類をはじめさまざまな素材をシェフが調理の技巧を駆使して提供する。メニューにない料理にも可能な限り対応してくれる。 大切な記念日をより特別なものにするために、特別なディナー記念日コースも用意されていいる。
ステーキ 西洋料理 Shigeru
これだけは食べてほしいベスト３
シェフの技が光る、こだわりの魚介類料理の数々
魚料理にはポアレ、ムニエル、アクアパッツァがあり、魚の種類はその日に仕入れた鮮魚を使用。写真は太刀魚を使った料理。貝類もおすすめで、「サザエ」「バイ貝」「アワビ」など、その日により内容が異なります。
ゲストの好みに合わせたワインを用意
料理に合わせることはもとより、どっしりタイプやライトなものなどゲストのどんな好みにも合うようにワインのラインナップが充実。メニューに記載されている以外にも10種類以上のストックがあります。
料理人 / 西木戸 繁 氏 （ニシキド シゲル）
専門ジャンル： フランス料理
ゲストに納得していただける料理づくりに邁進する
1977年生まれ、石川県出身。高校卒業後に料理の専門学校に入り、卒業後、石川県内の【ホテル日航金沢】や【金沢東急ホテル】で修業を積んできた。専門はフランス料理だが、ホテル内の鉄板焼きやパティシエも経験。それが現在のメニュー構成に生かされている。得意のスイーツはチーズケーキ。常日頃からゲストの声に耳を傾け、納得していただける料理づくりを心がけている。
写真
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閑静なエリアに立地する一軒家レストラン
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厳選したA5ランクの近江牛は、食べた後も脂の旨みが長く残る
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近江牛を一頭買いし、希少部位を含む多様な部位を提供
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お客様の希望に応じて食べたいものをお出しする
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シェフの技が光る、こだわりの魚介類料理の数々
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肉はもちろん魚介類も新鮮素材
このお店が紹介された記事
ステーキ 西洋料理 Shigeruの店舗情報
基本情報
| 店名 | ステーキ 西洋料理 Shigeru |
|---|---|
| TEL |
050-5340-8090 0761-58-2955 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR北陸線 小松駅 徒歩20分 |
| アクセス | 小松駅から360号線に出て右折後、徒歩15～20分 |
| 住所 | 石川県小松市園町ニ78-1 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
月曜日 1月31日1月1日1月２日はお休みです。月曜日が休日または休前日は営業します。木曜日は予約制です。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 会食向けの座席あり デート向けの座席あり |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://steak-shigeru.jp/ |
