シュンノハシナカムラ

旬の箸 なか村

050-5340-8151

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

北陸の豊かな食材を生かした四季折々の本格和食を、モダンな空間でカジュアルに堪能

地元の新鮮な食材をふんだんに使った本格的な和食を、モダンな空間で楽しめる【旬の箸 なか村】。小松市内の名店で修業を積んだ中村氏が、「敷居の高いイメージの日本料理を気軽に味わってほしい」という思いでオープンしたお店です。フレンチやイタリアンなど多彩なジャンルからヒントを得て、料理に反映させるスタイルが特徴。とはいえ、奇をてらった印象は一切なく、丁寧に出汁をとり、繊細な味付けで素材を生かす技に、和食の真髄が貫かれています。店内には個室も完備され、節目ごとのお祝いや法事などの利用にも最適。料理に合わせて選び抜いた日本酒も逸品揃いで、地元客はもとより、県外から訪れるファンが多いのもうなずけます。

旬の箸 なか村
これだけは食べてほしいベスト3

濃厚な肉汁があふれる、旨みが凝縮したジューシーな『若鶏の山椒焼き』

表面をパリッと香ばしく焼いた後、オーブンで低温調理しながらじっくり旨みを閉じ込めた自信作。自家製の甘辛いタレが食欲をそそり、日本酒にも赤ワインにもよく合います。粒山椒の風味がアクセントに。

メニューを見る

濃厚な肉汁があふれる、旨みが凝縮したジューシーな『若鶏の山椒焼き』

彩り豊かな新鮮野菜たっぷり! あっさりした和風ソースで味わう『特製バーニャカウダー』

地元農家から仕入れる15種類ほどの野菜を、ニンニク、白味噌、豆乳を使ったソースでいただく和風バーニャカウダー。あっさりとした味わいで、野菜本来の食感や風味が際立ちます。ソースは店内で購入も可能。

彩り豊かな新鮮野菜たっぷり! あっさりした和風ソースで味わう『特製バーニャカウダー』

出汁の効いた上品な味わいとモチモチとした食感が楽しい『蓮根豆冨の蟹あんかけ』

すりおろした蓮根を葛や出汁と練り合わせ、油で揚げて出汁の効いた蟹あんかけで仕上げた逸品。優しく上品な味わいとモチモチとした食感が魅力で、特に女性に人気です。ワサビでさっぱりと召し上がれ。

出汁の効いた上品な味わいとモチモチとした食感が楽しい『蓮根豆冨の蟹あんかけ』

料理人 / 中村 祐輝 氏 (ナカムラ ユウキ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

生まれ育った故郷で研鑽を積み、和食の道を探求し続ける料理人

1978年生まれ、石川県出身。中学生の頃は洋食のコックに憧れていたが、テレビで和食の料理人が活躍している姿を見て、日本料理の道に進むことを決意。高校卒業後、小松市内の老舗料亭【まつ家】を皮切りに、居酒屋や日本料理店などで腕を磨く。37歳で独立し、本格和食を気軽に楽しめる【旬の箸 なか村】をオープン。2016年には「ミシュランガイド富山・石川」に掲載されるなど、高い評価を得ている。

プロフィールを見る

中村 祐輝 氏

写真

  • 法事から結納や顔合わせまで、親族が集まる様々なシーンに

    法事から結納や顔合わせまで、親族が集まる様々なシーンに

  • ゆったりくつろげる座敷は、子ども連れのファミリーにも好評

    ゆったりくつろげる座敷は、子ども連れのファミリーにも好評

  • 記念日の食事にもぴったり! 二人の距離が縮まる素敵なデート

    記念日の食事にもぴったり! 二人の距離が縮まる素敵なデート

  • 落ち着きのある上質な部屋で、人生の節目となる大切な日を

    落ち着きのある上質な部屋で、人生の節目となる大切な日を

  • 本格的な和食を肩肘張らずに楽しめる、居心地の良いモダン空間

    本格的な和食を肩肘張らずに楽しめる、居心地の良いモダン空間

  • 出汁の効いた上品な味わいとモチモチとした食感が楽しい『蓮根豆冨の蟹あんかけ』

    出汁の効いた上品な味わいとモチモチとした食感が楽しい『蓮根豆冨の蟹あんかけ』

  • 濃厚な肉汁があふれる、旨みが凝縮したジューシーな『若鶏の山椒焼き』

    濃厚な肉汁があふれる、旨みが凝縮したジューシーな『若鶏の山椒焼き』

  • 彩り豊かな新鮮野菜たっぷり! あっさりした和風ソースで味わう『特製バーニャカウダー』

    彩り豊かな新鮮野菜たっぷり! あっさりした和風ソースで味わう『特製バーニャカウダー』

お店の写真を募集しています

お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。

投稿アイコン

写真追加

旬の箸 なか村の店舗情報

基本情報

店名 旬の箸 なか村
TEL

050-5340-8151

0761-27-2472

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

アクセス JR北陸本線「明峰駅」より4.9km/小松バス・ハニベ線「軽海団地前」より徒歩1分
住所 石川県小松市軽海町322 Nビル1F 地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~13:30
【火~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~22:00
定休日 月曜日
※別で不定休あり
感染症対策 店内換気、消毒、手洗い、マスク、オゾンによる空気清浄、スタッフの健康状態を徹底してまいります。
なお、混雑防止のため、入店を制限させて頂く場合がございますので、お電話にてご予約頂けると助かります。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
2000円

設備情報

キャパシティ 40人
席数形態 完全個室あり/会食向けの座席あり/デート向けの座席あり
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5340-8151 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.石川県小松市軽海町322 Nビル1F JR北陸本線「明峰駅」より4.9km/小松バス・ハニベ線「軽海団地前」より徒歩1分 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店内換気、消毒、手洗い、マスク、オゾンによる空気清浄、スタッフの健康状態を徹底してまいります。
    なお、混雑防止のため、入店を制限させて頂く場合がございますので、お電話にてご予約頂けると助かります。

旬の箸 なか村に行った2人の投稿から算出しています。

あなたにオススメのお店

小松市でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

この情報は2022年1月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top

報告する