サザンカ

沙山華

050-5340-7798

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

【誠に勝手ながら当面の間、休業致します。】

奈良ロイヤルホテルの敷地内に、料亭のような重厚感に満ちた雰囲気で佇む中国料理店の【沙山華】。数寄屋風造りで設えた和の空間で、ゆったりと本格的な中国料理が味わえるお店です。辛味と旨みのバランスが絶妙な『土鍋の麻婆豆腐』から老若男女に人気の『マンゴープリン』まで、本場の味を日本人の味覚に合わせて昇華させた料理は、どれも逸品揃い。料理に合わせる紹興酒や果実酒なども充実しています。店内には、四季折々の美しい庭園が望める掘りごたつ式の座敷を完備。シーンに適したコース料理をいただきながら、ゆっくりと歓談のひとときが過ごせます。宴席に最適な大広間もあるため、さまざまな用途に活用してみてはいかがでしょうか。 

沙山華
これだけは食べてほしいベスト3

海老と甘めの自家製マヨネーズとの相性が抜群! 『海老のマヨネーズ和え』

海老は卵をまとわせ、素揚げすることで旨みを閉じ込めた状態に。少し甘めに仕上げたまろやかな自家製マヨネーズが、プリプリの海老と絶妙に絡み合います。海老本来の美味しさを損なわずに仕上げた一品。

メニューを見る

海老と甘めの自家製マヨネーズとの相性が抜群! 『海老のマヨネーズ和え』

濃厚な味わいで老若男女に大人気。果肉たっぷりの『マンゴープリン』

食後に出される人気のデザートです。しっかりした食感を残したマンゴー果肉と、なめらかなプリンとのバランスが絶妙。口に入れた瞬間マンゴーの香りが鼻に抜け、マンゴー独特の甘さが舌に広がります。

濃厚な味わいで老若男女に大人気。果肉たっぷりの『マンゴープリン』

最後までアツアツ。辛みと旨みが程よく交差する『土鍋の麻婆豆腐』

甘みのある挽肉と自家製スープに、豆板醤や鷹のつめで辛みを合わせてコクのある仕上がりに。土鍋の中でグツグツはじける音や、豆板醤・花椒などの匂いたつスパイスが食欲をそそります。

最後までアツアツ。辛みと旨みが程よく交差する『土鍋の麻婆豆腐』

料理人 / 西本 浩平 氏 (ニシモト コウヘイ)

専門ジャンル:中華全般

経歴30年以上の熟練の技。中国料理の枠を超えた新境地も開拓中

1967年、兵庫県生まれ。食べることが好きで、手に職をつけたいという思いがあったため、料理人を志す。兵庫の【北京楼】、【八仙閣】、【喜鮮菜館】などを経て、奈良ロイヤルホテルの【沙山華】に。同店にはオープン当初から調理場に立ち続けている。何度も中国に渡り、本場中国料理の基礎を体得してきたという西本氏。最近では、中国料理の幅を広げるため、洋食のグランシェフに学びながら、洋食の良さも料理に取り入れている。

プロフィールを見る

西本 浩平 氏

写真

  • 奈良ロイヤルホテルの敷地内に建つ、隠れ家的存在の【沙山華】

    奈良ロイヤルホテルの敷地内に建つ、隠れ家的存在の【沙山華】

  • ハレの日や大切な一席に。ゆったりと寛げるプライベート個室

    ハレの日や大切な一席に。ゆったりと寛げるプライベート個室

  • 最大50名までの宴席に対応できる、和の趣に満ちた大広間 

    最大50名までの宴席に対応できる、和の趣に満ちた大広間 

  • 寛ぎの空間で、円卓を囲みながら和やかな顔合わせの食事会を 

    寛ぎの空間で、円卓を囲みながら和やかな顔合わせの食事会を 

  • 数寄屋風の空間で、和のもてなしを受けながら本格中国料理に舌鼓

    数寄屋風の空間で、和のもてなしを受けながら本格中国料理に舌鼓

  • 風格が漂う会場で、心に残るアットホームなパーティーに

    風格が漂う会場で、心に残るアットホームなパーティーに

  • 重厚感と気品にあふれた、ウェイティングルーム

    重厚感と気品にあふれた、ウェイティングルーム

  • つくばいを配した、本格的な日本庭園

    つくばいを配した、本格的な日本庭園

お店の写真を募集しています

お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。

投稿アイコン

写真追加

沙山華の店舗情報

基本情報

店名 沙山華
TEL

050-5340-7798

0742-34-1136

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 近鉄各線 新大宮駅 徒歩10分
アクセス 近鉄 新大宮駅北口から徒歩約10分。JR・近鉄各線奈良駅より無料シャトルバスも運行されています。
住所 奈良県奈良市法華寺町254-1 奈良ロイヤルホテル 別館 地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
ディナー 17:30~21:00 (L.O.20:30)
定休日 不定休
当面の間、誠に勝手ながら休業いたします。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
【ランチ】
2000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 100人 ( 宴会・パーティー時 着席:48人 )
席数形態 完全個室あり
※個室利用は別途室料がかかります。
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.sazanka-china.jp/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5340-7798 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.奈良県奈良市法華寺町254-1 奈良ロイヤルホテル 別館 近鉄 新大宮駅北口から徒歩約10分。JR・近鉄各線奈良駅より無料シャトルバスも運行されています。 ここから地図が確認できます。

奈良市・大和郡山・天理のアクセスランキング

もっと見る

奈良市・大和郡山・天理でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

奈良市・大和郡山・天理で夏の飲み会におすすめのお店

もっと見る

この情報は2020年10月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top

報告する