シュンノハシナカムラ

旬の箸 なか村

050-5340-8151

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

私がつくっています

中村 祐輝 氏

料理人
中村 祐輝 氏(ナカムラ ユウキ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

生まれ育った故郷で研鑽を積み、和食の道を探求し続ける料理人

1978年生まれ、石川県出身。中学生の頃は洋食のコックに憧れていたが、テレビで和食の料理人が活躍している姿を見て、日本料理の道に進むことを決意。高校卒業後、小松市内の老舗料亭【まつ家】を皮切りに、居酒屋や日本料理店などで腕を磨く。37歳で独立し、本格和食を気軽に楽しめる【旬の箸 なか村】をオープン。2016年には「ミシュランガイド富山・石川」に掲載されるなど、高い評価を得ている。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~13:30
【火~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~22:00

定休日

月曜日 ※別で不定休あり

旬の箸 なか村に行った2人の投稿から算出しています。

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この情報は2022年1月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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