ディナー：3500円 ランチ：1800円 
ハーモニーホール駅 徒歩5分 
月曜日 料理メニュー
（税込価格）
Grand・chef：KUZE グラン・シェフ クーゼーでこれだけは食べてほしいベスト３
一皿でフルコースを堪能できる『9種類のプレートランチ』
定番の料理と、季節ごとに変わる料理を組み合わせた季節の移ろいを感じられる一皿。オードブルからデザートまで、フルコースを凝縮した満足度の高い逸品です。ランチに注文する人が後を絶たない人気メニュー。
1800円
特製ソースがフォアグラの風味を際立たせた『フォアグラのブルーベリーソース』
この店を訪れたら味わっておきたい名物料理。赤ワインソースにブルーベリーソースを合わせたオリジナルソースがフォアグラと相性抜群です。高級食材をリーズナブルな価格で味わえるのもうれしいポイント。
1250円
福井産若狭牛を贅沢に使用した『若狭牛カレー』
3日間かけてつくる特製カレー。肉とソースを合わせて真空調理し、さらに80度の温度で8時間蒸し器にかけて仕上げます。隠し味にはグリーンカレーペーストを使用。シェフの妥協しない強い思いが感じられます。
1750円
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オードブル5種盛り
1100円
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ポテトのグラタン ドフィノワ風
850円
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本日のスープ
700円
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特製ソースがフォアグラの風味を際立たせた『フォアグラのブルーベリーソース』
この店を訪れたら味わっておきたい名物料理。赤ワインソースにブルーベリーソースを合わせたオリジナルソースがフォアグラと相性抜群です。高級食材をリーズナブルな価格で味わえるのもうれしいポイント。
1250円
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福井県産たまごの気まぐれオムレツ いちほまれのバターライス添え
990円
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パーナ貝の香草パン粉焼き（4ピース）
1320円
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オマール海老のロースト スパイス風味（1／2本）
1980円
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黒龍大吟醸ポーク 昇竜舞茸のシャスールソース
1980円
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オマール海老のサクサクフリット
2640円
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子羊のロースト ペルシヤード
2860円
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福井県産甘鯛のキュイ いちほまれのリゾット添え ウニのクリームソース
3300円
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特選牛フィレとフォアグラのポアレ ロッシーニ風 ソースペリグー
7700円
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ミニサラダ
350円
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パン単品
300円
■Dinner
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海の幸のマリネ 越のルビーソース 光の演出
結婚式のオードブル。その時旬の魚介を盛り合わせています。光の演出で結婚式を素敵に演出。
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若狭牛と本日の煮込み料理
牛ほほ肉を使用。4日間赤ワインと香味野菜に漬け込んでから煮込むので、柔らかな食感です。
■コース料理一例
Grand・chef：KUZE グラン・シェフ クーゼーの店舗情報
基本情報
| 店名 | Grand・chef：KUZE グラン・シェフ クーゼー |
|---|---|
| TEL |
050-5340-7545 0776-38-8833 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 福井鉄道福武線 ハーモニーホール駅 徒歩5分 JR北陸本（米原～富山）線 大土呂駅 |
| アクセス | 福武線ハーモニーホール駅から徒歩5分。ハーモニーホールふくい敷地内。JR北陸線大土呂駅から車で5分。 |
| 住所 | 福井県福井市今市町40-1-1 ハーモニーホールふくい敷地内 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
月曜日 定休日が祝日の場合は翌日火曜日休み |
| 感染症対策 |
・ホールスタッフ、キッチンスタッフともにマスクの着用を義務付けています。 ・店舗の入り口、トイレの前に消毒液を設置しています。 ・感染拡大防止のため席数を削減しテーブルの間隔を広げております。 ・店舗内の出入り口や冷蔵庫、作業台はもちろん、ハンガーラック、事務所内のパソコン、電話、トイレの個室の内鍵、殺菌スプレーのトリガーまで定期的な消毒を行っております。 ・店内の衛生管理の強化のため、定期的な換気を実施しています。 ・釣銭はトレーでの受け渡しをしております。 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER, 銀聯 （クレジットカードのご利用はお会計金額が5000円以上からでお願いしております。） |
| その他決済 |
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設備情報
| キャパシティ | 59人 ( 宴会・パーティー時 立席:60人 着席:50人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 会食向けの座席あり／デート向けの座席あり |
| 駐車場 |
あり
駐車場はハーモニーホールふくい様と共用となります。ホールでのイベント開催時の混雑にご注意ください。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://grandchef-kuze.com/ |
| 備考 |
お店の中にピアノがございます。 ピアノを使った演出や貸切での演奏会やコンサートも可能です。 お気軽にご相談ください。 |
