ディナー：5000円 ランチ：1000円 
熊本城市役所前駅 徒歩2分 
日曜日 
米田 篤 氏 ヨネダ アツシ
馬肉専門という難しい領域に挑む
1982年、大阪生まれ。料理専門学校を卒業後、大阪の大型飲食店に就職。20歳のときに転勤で熊本へ。さまざまな店舗で修業を積むなか、共通の知り合いを通じて【悟とう 別庭】のオーナーである後藤氏と出会う。馬肉専門という難しい領域にチャレンジしたいと入店を希望し、料理長に就任。旨い料理づくりは、素材選びや仕込みの段階からはじまっていることを肝に銘じ、日夜料理と向き合っている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 26年
熊本 馬刺 個室 悟とう 別庭の店舗情報
基本情報
| 店名 | 熊本 馬刺 個室 悟とう 別庭 |
|---|---|
| TEL |
096-325-7223 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 熊本市営電車線 熊本城市役所前駅 徒歩2分 産交バス線 市役所前駅 徒歩3分 |
| アクセス | 熊本城市役所前下車徒歩2分 |
| 住所 | 熊本県熊本市中央区手取本町2-11 DARTビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 24人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室あり 会食向け座席あり デート向け座席あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| こだわり |
|---|
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