藤原 一駿也 氏 フジワラ カズヤ
和食ひとすじ。日本料理の枠にとらわれない料理を提供
1959年、京都府生まれ。祖父が料亭をしていたこともあり、幼いころから料理の世界が身近であった。「あべの辻調理師専門学校」卒業後、料理人の道へと進む。老舗の京料理店【たん熊北店】や、パリ、オーストラリアで修業したのち、中国で日本料理店を開業。帰国したのち、2001年3月【割烹ふじ原】をオープン。「京都の食の思い出を一味違った切り口で」をコンセプトに日々腕をふるっている。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 48年
割烹ふじ原の店舗情報
基本情報
店名 | 割烹ふじ原 |
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TEL |
075-525-5088 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 |
京阪本線 祇園四条駅 徒歩5分 阪急京都線 河原町駅 徒歩7分 |
アクセス | 京阪線祇園四条駅下車徒歩5分 |
住所 | 京都府京都市東山区祇園町北側347-138 げんすけビル1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
月曜日 年始1/1~1/4は休みとなります |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
席数形態 | カウンター:9席 座敷:8名席×1室 4名席×1室 |
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駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | http://www.gionkappou-fujiwara.com/ |
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