トウフキョウカイセキシュンサイシロ

豆富・京会席 旬彩 旨魯

尾嵜 隆徳 氏 オザキ タカノリ

ただひたすら真っすぐに「まごころの料理」を追求すべく邁進

1963年、鹿児島県生まれ。漁師の父を持ち、幼少期から魚介類を身近に見て育ったため目利きに長け、料理にも自然と興味を持つ。1982年に来阪し料理の道を志す。大阪、京都で修業を重ね、30歳で大阪の料理屋、奈良の料理旅館で料理長を勤める。その傍ら、日本料理専門調理師・調理師技能士・日本料理職業訓練指導員・専門調理師食育推進員など数多くの資格を取得。48歳で独立し【豆富・京会席 旬彩 旨魯】を開店。現在に至る。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
40年

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
ディナー 18:00~22:30 (フードL.O.21:30、ドリンクL.O.22:00)

定休日

第1・第3月曜日(※月曜日が祝日の場合、翌日が定休日となります)

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