- プロフィール
- 私がオススメするお店
年神 裕樹 氏 トシガミ ヒロキ
名店で培った技と経験を元に、季節感溢れる日本料理を提供
1979年、鹿児島県生まれ。料理人である父親の影響を受け、料理人となる。宮崎県立都城東高校調理科を卒業後、ミシュランの星獲得店【天ぷら 吉川】で修業。天ぷらの技術、煮方などの仕事を学ぶ。将来開業することを見据え、様々な店で研鑽。2013年、34歳の時に【祇園 古都梅】の料理長に就任、利き酒師も取得した。2014年、35歳で【歳時記年神】を開店し、オーナー店主となる。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 26年
自慢の一品
じっくりと煮込んで、柔らかく仕上げた『名物 鰯の梅煮』
市場で厳選して仕入れた鰯を、8時間掛けてじっくりと炊き上げました。しっかりと煮込んでありますので、骨まで丸ごとお召し上がりいただけます。ほんのりと梅風味で、お酒のアテにぴったりです。
こだわりの食材
毎日市場に足を運び、選りすぐりの鮮魚をご用意
自分で毎日市場に足を運んで、その時期に美味しい旬の鮮魚を厳選しています。お造りや煮物、揚物などでお楽しみください。季節や仕入れによって内容が変わりますので、いつでも食べ飽きません。
- こだわり食材
- 鮮魚全般
おもてなしの流儀
料理を提供するタイミングにも気を使い、心地良さを演出
料理は美味しくて当たり前だと思っています。温かいものは温かいうちに、冷たいものは冷たいまま。楽しく食事をしていただけるような接客を心掛けています。
日本料理を食べながらお酒をゆったりと飲める、落ち着いた空間
八坂神社近くの東大路通沿いにある日本料理店。ダークブラウンを基調としたインテリアで、落ち着いた雰囲気となっております。地元の方々にゆっくりと食事やお酒を味わっていただければ幸いです。
歳時記年神の店舗情報
基本情報
店名 | 歳時記年神 |
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TEL |
050-5384-5602 075-741-6126 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 京阪本線 祇園四条駅 徒歩8分 阪急京都本線 河原町駅 徒歩11分 |
アクセス | 京阪本線「祇園四条」駅から徒歩8分。八坂神社近くです。 |
住所 | 京都府京都市東山区月見町6 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
月曜日 月曜日が祝日の時は営業します。<大型連休中は月曜(4/29、5/6)も営業いたします。> |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 ) |
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席数形態 | 1階カウンター10席/2階テーブル20席 (貸切は1階10名迄。2階は10名~20名迄) |
駐車場 |
なし
当店にはありませんが、近隣にコインパーキングあります。 |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
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禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり | |
ホームページ | http://www.toshigami.com/ |