ステーキサリョウヒミコ

すて~き茶寮 ひみ呼

050-5340-7467

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極上ステーキ×四季の旬菜、赤坂の隠れ家鉄板ダイニング          

【ひみ呼】は赤坂3丁目にある隠れ家的なステーキサロン。大阪や東京で腕を磨いた店主の田中裕子さんが、女性ならではのきめ細やかな気配りと共に、華麗な技を披露しています。極上黒毛和牛や高級海鮮で彩る鉄板焼に加え、季節の野菜や魚介を満喫できる一品料理が多いのが特長。「普段使いできる鉄板焼店に」という思いから、コースで楽しむも良し、アラカルトだけでも良しという懐の深さで、シーンに応じた利用法が可能です。店名の如く、女性のパワーを感じる赤を差し色にした店内は、居心地の良さが抜群。カウンター席、テーブル席、個室の多彩な空間があり、知っておくと、プライベートにもビジネスシーンにも、とても頼りになる一軒です。

すて~き茶寮 ひみ呼
これだけは食べてほしいベスト3

和出汁をきかせたソースで優しい味わいに『タコのカルパッチョ』

旬魚介の一品料理も多数ご用意。季節に応じて、タコ、平目、ホタテなどのカルパッチョが登場します。野菜もたっぷり添えて、ソースは和出汁と柚子胡椒が優しく香るオリーブ油ベース。他に、お刺身もご用意できます。

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和出汁をきかせたソースで優しい味わいに『タコのカルパッチョ』

上品な旨みと柔らかさが最高! 黒毛和牛を堪能できる『フィレ』

黒毛和牛のフィレは鉄板焼の“華”。A4ランク以上を吟味し、肉を休ませながら焼く繊細な調理でゆっくり火を通すので、柔らかさと品のある旨みが極上。モンゴル岩塩、わさび醤油、柚子胡椒ポン酢などでどうぞ。

上品な旨みと柔らかさが最高! 黒毛和牛を堪能できる『フィレ』

驚きの柔らかさと風味。ひと工夫で奥行きのあるコクに『アワビ』

三陸産などの最高級活アワビを使い、バターや昆布出汁で香りとコクを深めているので、柔らかさも奥深い旨みも絶品。季節により、サーモンやカジキマグロの焼魚も登場し、まろやかな自家製バジルソースとの相性が◎。

驚きの柔らかさと風味。ひと工夫で奥行きのあるコクに『アワビ』

料理人 / 田中 裕子 氏 (タナカ ヒロコ)

専門ジャンル:鉄板焼

極上肉や海鮮に加え、日本各地の旬野菜を吟味して優しい一皿に

大阪府出身。“食”が好きなことから飲食の道へ入り、大阪の鮨店の女将からキャリアをスタートし、魚介に精通する。「さらに幅広い食シーンに出会いたい」と、東京に移り、六本木の鉄板焼店で料理と接客に活躍。長年の集大成として、2017年秋、オーナーとして【ひみ呼】を創業。人気の鉄板焼メニューに加え、季節野菜のおひたしなどの旬菜も提供。女性ならではの優しい味の料理、きめ細やかな心づかいが食通たちの心をつかむ。

プロフィールを見る

田中 裕子 氏

すて~き茶寮 ひみ呼の店舗情報

基本情報

店名 すて~き茶寮 ひみ呼
TEL

050-5340-7467

03-6441-3408

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最寄駅 東京メトロ銀座線 赤坂見附駅 徒歩3分
東京メトロ千代田線 赤坂駅 徒歩5分
アクセス 東京メトロ銀座線・丸の内線「赤坂見附駅」より徒歩3分(「銀だこ」さんの入っているビルの4階)
住所 東京都港区赤坂3-10-19 第2対翠館ビル4FB 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
ディナー 18:00~23:00 (L.O. 料理22:00、ドリンク22:30)
【平日】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
定休日 日・祝日

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平均予算
【ディナー】
6000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 立席:18人 着席:20人 )
席数形態 完全個室あり/会食向けの座席あり/デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙

喫煙可

こだわり
ホームページ http://himiko.owst.jp/

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空席あり 残りわずか ×受付終了

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