スシヒデ

鮨 ひで

高橋 秀幸 氏 タカハシ ヒデユキ

長年の店長経験を活かして独立。自店をオープン

1969年、東京都生まれ。築地の寿司店や神田の【江戸ッ子寿司】で修業。外の世界を見たくて四谷、赤坂、銀座にある寿司の名店でも修業を積む。1996年、神田という土地が自分にあっていると思い、【江戸っ子寿司】に再就職し、副店長を経て新規オープンの店長を15年務める。耐震工事で店を閉めたのをきっかけに退職。2018年7月、【鮨 ひで】を開店し、オーナー店主となる。

専門ジャンル
寿司
経験年数
32年

営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:00~14:00
【平日】
ディナー 17:00~22:30 (L.O.22:00)

定休日

土・日・祝日

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この情報は2019年10月時点のものです。最新情報はお店にお問い合わせください。
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