鮨 ひで(神田 和食全般)のグルメ情報 | ヒトサラ

スシヒデ

鮨 ひで

050-5340-8228

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

鮮度抜群でボリュームたっぷりの寿司と美味しいお酒。まったりと過ごせる神田の隠れ家

手頃な価格で新鮮なネタを使った本格的な江戸前寿司が食べられると評判の【鮨 ひで】。うにやイクラなどの高級食材を溢れんばかりに盛った贅沢な一皿『豪快四点盛り』など、鮮度とボリュームが自慢のお店です。魚介類も野菜も築地から毎日厳選仕入れ。いろいろな料理を味わいたい方は、刺身、揚げ物、焼き物、お寿司など多彩な料理が揃った『雅コース』がおすすめです。繊細な和食に良く合うお酒も充実。和を基調とした落ち着いた店内には、カウンター席の他テーブル席も完備されており、小規模な宴会や接待など様々なニーズに応えてくれます。今宵も、本物の味がわかる大人たちが集う、そんな魅力に満ちた一軒です。

鮨 ひで
これだけは食べてほしいベスト3

高級食材が一皿に集結『豪快四点盛り』

いずれも築地から仕入れたうに、イクラ、なかおち、カニほぐしの豪華な四点盛り。うにとイクラのボリュームのすごさが圧巻。鮮度が良く、コストパフォーマンスの高さが自慢だそうです。赤酢のシャリが相性抜群。

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高級食材が一皿に集結『豪快四点盛り』

多彩なおすすめ料理が揃った『雅コース』

刺身、揚げ物、焼き物、お寿司など、お店のおすすめ料理をすべて食べられるコース。お造りは季節や仕入れ状況で内容が変わるので、何回訪れても食べ飽きません。ご予約は二名以上で前日までに。

多彩なおすすめ料理が揃った『雅コース』

身が厚く、ふっくらとした『銀だらの照り焼き』

切り身ではなく、一匹を丸々築地から仕入れた銀だらを、お店で厚めに切って照り焼きに。脂がのっており、ふっくらとした焼き上がりがたまりません。醤油ベースのオリジナルたれがまた絶品。

身が厚く、ふっくらとした『銀だらの照り焼き』

料理人 / 高橋 秀幸 氏 (タカハシ ヒデユキ)

専門ジャンル:寿司

長年の店長経験を活かして独立。自店をオープン

1969年、東京都生まれ。築地の寿司店や神田の【江戸ッ子寿司】で修業。外の世界を見たくて四谷、赤坂、銀座にある寿司の名店でも修業を積む。1996年、神田という土地が自分にあっていると思い、【江戸っ子寿司】に再就職し、副店長を経て新規オープンの店長を15年務める。耐震工事で店を閉めたのをきっかけに退職。2018年7月、【鮨 ひで】を開店し、オーナー店主となる。

プロフィールを見る

高橋 秀幸 氏

鮨 ひでの店舗情報

基本情報

店名 鮨 ひで
TEL

050-5340-8228

03-3525-4385

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最寄駅 JR各線 神田駅 徒歩1分
東京メトロ銀座線 神田駅 徒歩2分
アクセス JR各線「神田」駅南口より徒歩1分。日銀通りに入ってすぐです。
住所 東京都千代田区鍛冶町1-3-10 大きな地図を見る
営業時間
【平日】
ランチ 11:00~14:00
【平日】
ディナー 17:00~22:30 (L.O.22:00)
定休日 土・日・祝日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
7000円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
VISA, MASTER

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:10人 )
席数形態 カウンター 12席、テーブル席 18席
貸切 25名様~
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙

喫煙可

こだわり

このお店からのお知らせ

2018.07.28

各種ご宴会に

落ち着いた店内は、4名様~10名様ほどの小規模宴会によくご利用いただいております。25名様以上で貸切も可能。最大30名様まで承ります。コース料理は前日までにご予約ください。

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