フガン

hugan

050-5384-7978

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

演出・サービスに特徴がある

自然派ワインと中華料理が織りなす新たなハーモニーを堪能

自然派ワインと中華が奏でる新しい美味を追求するシェフ・鶴岡氏。さまざまな個性を持つ自然派ワインの風味や味わいはそのままに、中華料理をアレンジすることで互いの良さが際立ち、孤高の美味しさを味わえます。

デートにおすすめ

二人だけの時間を優美に過ごせる、心地よい落ち着いた空間

ときには夫婦でゆっくりと食事はいかが。落ち着いた雰囲気と美味しい料理やお酒で、パートナーの心を掴めること請け合いです。デートに最適な【hugan】。二人だけの充実した時間を過ごせる、とびきりのお店です。

ワインにこだわっている

個性豊かな自然派ワイン。初めての味に出合える楽しみも

「造り手の想いに寄り添い、辿りついたのが自然派ワイン」と語るシェフ。個性あふれる銘柄が並び、常時10種ほどの自然派ワインをグラスで楽しむことも。生産者のこだわりに想いを馳せてじっくりと味わってはいかが。

1人でも入りやすい

一人でも気軽に立ち寄ることのできる、心地よい大人の隠れ家

扉を開けると広がるのは落ち着いた雰囲気のカウンター席。好きなメニューをオーダーし、1人の時間を愉しんだり、時にはシェフにおすすめのワインを訪ねてみたり。思い思いのスタイルでゆっくりと過ごせる空間です。

食材にこだわっている

四季折々の新鮮食材の美味しさを、中華料理で味わう幸せ

生産者から直送される四季折々の新鮮素材からメニューを組み立てるのがシェフのスタイル。めずらしい野菜やチーズなど、中華らしからぬ食材もシェフの技で絶品の中華料理へと昇華します。中華料理で季節の味を満喫。

くつろげる雰囲気

一人のシェフが目の前で調理する中華料理屋『hugan』

モダンな雰囲気の店内はカウンター8席にテーブル席1つと落ち着いてお食事をお楽しみ頂けます。

女子会におすすめ

ヘルシーでさらっと食べられる料理は女性にもおすすめ

ワインと一緒に楽しめるよう辛さは控えめに。女子会などでもご利用頂けます。

隠れ家的

月島駅から徒歩5分、隠れ家的中華料理屋

2017年6月にオープン、毎日でも通いたくなるこだわりの食材で提供する中間料理店「hugan」。カウンター席では調理する様子を間近で見られます。

オシャレな雰囲気

扉を開けると広がるのは落ち着いた雰囲気の店内

月島で気軽に立ち寄ることのできる、心地よい大人の隠れ家。オーナーこだわりの料理をお楽しみください。

記念日におすすめ

特別な記念日にこだわりの料理とワインを

記念日のお祝いには美味しい料理とワインがぴったり。
美味しいお料理と厳選されたワインを一緒にお楽しみください。

感染症対策に取り組んでいる

安心してお食事を。

従業員の衛生対策や検温の徹底はもちろん、お客様にも消毒液での消毒、殺菌にご協力を頂きながら、徹底した衛生対策を講じております。安心して外食をお楽しみ頂けるよう努めます。

料理・お店の雰囲気

ポルチーニ茸の香り豊かな「春巻き」と、皮から手作りの「餃子」

 

思い思いのスタイルでゆっくりとくつろげるカウンター席

 

都会と下町が融合する街、月島にある大人の隠れ家【hugan】

 

このお店からのお知らせ

2018.04.10

自然派ワインの個性豊かな味わいをお楽しみください

世界各国の自然派ワインを、常時10種類ほど揃えております。オレンジワインをはじめ、希少な銘柄も。グラスでお気軽に、風味や味わいの違いをお楽しみください。
※その日のおすすめは店内黒板をご覧ください。

私がつくっています

鶴岡 久也 氏

料理人
鶴岡 久也 氏(ツルオカ ヒサヤ)

専門ジャンル: 中華全般

中華とワイン。組み合わせの妙で生まれる新たな美味を求めて

1989年、千葉県出身。フロアスタッフからスタートした鶴岡氏。次第に料理への関心を深め、本格的に料理の道へ進むべくグローバルダイニングに入社。【モンスーンカフェ】や池袋【オリエンタル ビストロ アガリコ】で経験を積む。かつて東南アジアを旅した際に感じた「中華こそ食の原点」との想いを胸に独立。中華料理をメインとした【hugan】を2017年に開業。自然派ワインと中華が織りなす新たな美味を追求し、日々奮闘している。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:00)

定休日

日曜日

huganに行った1人の投稿から算出しています。

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この情報は2021年9月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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