ワフウリョウリマチダ

和風料理 町田

050-5340-6816

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

町田 春光 氏 マチダ ハルミツ

丁寧に毎日だしをひく。それが朝一番の自分への喝

1947年、高知県生まれ。1971年に兄に誘われ、共に【和風料理 町田】をオープン。長年、お客さまに支えて頂き、今に至ります。これからも旬のおいしさを自分の感性でお伝えできたらと思います。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
55年

自慢の一品

お客さまに寄り添ったひと品をご提供『お刺身』

「最もおいしい状態のものを食べて頂きたい」との思いから、その日のおすすめの魚を提供している『お刺身』。同時にお客さまのお好みを伺いながら、臨機応変に内容を変えてゆきます。

こだわりの食材

その時期毎の旬を大切に、地元産のおいしい食材を中心に仕入れ

食材は地元産のものを中心に、私自身「おいしい」と思えば県外の食材も積極的に取り寄せています。時にはふきのとうやせりといった「山菜」を採ってくることも。

おもてなしの流儀

帰る時には笑顔になって頂けるような、暖かな対応でおもてなし

お客さまが主役と考え、控えめすぎず出すぎず、帰る時には笑顔になって頂けるような接客を目指しています。心と心で繋がるような、暖かな対応ができていれば嬉しいですね。

プライベートな空間で、ゆったりとお食事をご堪能ください

お店では中庭の見えるお座敷席を1部屋ご用意。ご家族でのお食事や接待、デートなど、さまざまな用途でご利用頂けます。プライベートな空間で、ゆったりとお食事をご堪能ください。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:30)

定休日

日・祝日 第1・第3土曜日も店休

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この情報は2021年12月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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