フルエンテ

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料理メニュー

フルエンテでこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

中尾 暢孝 氏

料理人
中尾 暢孝 氏(ナカオ ノブタカ)

専門ジャンル: イタリア料理

アルバイト時代に料理の楽しさに魅了され、料理人の道を歩き出す

1978年、愛知県名古屋市生まれ。高校卒業後、ステーキハウスでのアルバトを機に料理の面白さに魅了される。肉の知識を深めながら、一品料理をつくるなど、徐々に料理を任されるようになる。4年後、居酒屋や中華料理などを経て、イタリア料理店へ。3年ほどホールでおもてなしの勉強をする。麻布ダノイ、トラットリアトペなどで修業2016年【フルエンテ】で念願の独立を果たす。

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営業時間・定休日

営業時間

【月~水・金~日・祝・祝前】
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:00)
【月~水・金~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:00)

定休日

木曜日

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