フルエンテ | 料理メニュー

料理メニュー

（税込価格）

フルエンテでこれだけは食べてほしいベスト３

ワインとのペアリングに最適な旬をいただく『前菜の盛り合わせ』

季節の食材を活かした“リアルタイム”で美味しい旬菜を一皿で。温菜と冷菜、両方いただけます。一品一品異なる味わいを楽しめるので、ワインとのペアリングに最適です。

2人前/2200円

四季折々の味覚を堪能。彩り豊かな『季節野菜のバーニャカウダ』

新鮮な季節野菜を味わえます。冬はカラフルな根菜、夏は鮮やかな緑が楽しい約10種類に及ぶ旬野菜を食べられます。イタリア産アンチョビと国産ニンニクでつくる自家製ソースとよく合います。

1500円

ほどける食感と肉の旨みを味わう『牛ホホ肉の黒胡椒煮込み　ペポーゾ』

ルネッサンス期に誕生したといわれるトスカーナ地方の煮込み料理。4時間ほど煮込んた牛ホホ肉の、程よい食感とほどける柔らかさが堪りません。赤ワインと黒胡椒にトマトの甘みを感じる深みのある大人の味わいです。

2600円

■前菜

• 本日のスープ

  600円

• シェフ特製　シンプルな野菜のサラダ

  1200円

• 

  ワインとのペアリングに最適な旬をいただく『前菜の盛り合わせ』

  季節の食材を活かした“リアルタイム”で美味しい旬菜を一皿で。温菜と冷菜、両方いただけます。一品一品異なる味わいを楽しめるので、ワインとのペアリングに最適です。

  2人前/2200円

• 本日のカルパッチョ

  1600円

• 生ハムとサラミの盛り合わせ

  1600円

• 

  四季折々の味覚を堪能。彩り豊かな『季節野菜のバーニャカウダ』

  新鮮な季節野菜を味わえます。冬はカラフルな根菜、夏は鮮やかな緑が楽しい約10種類に及ぶ旬野菜を食べられます。イタリア産アンチョビと国産ニンニクでつくる自家製ソースとよく合います。

  1500円

• 天使のエビと野菜のフリット

  1600円

• 

  タコとジャガイモ、オリーブの煮込み

  1600円

• 

  ギアラとホウレン草の煮込み　サルサ　ヴェルデ添え

  1800円

■パスタ料理

• 

  旬の食材を使った様々な自家製パスタ
• ＜スパゲッティ―二＞鶏モモ肉と白ネギのアーリオ　オーリオ

  ロングパスタ

  1800円

• ＜スパゲッティ―二＞サルシッチャとチーマ　ディ　ラーパのンドゥイヤトマトソース

  ロングパスタ

  1800円

• ＜スパゲット―二＞牡蠣とマッシュルームのブッロ　エ　パルミジャーノ

  ロングパスタ

  1800円

• ジャガイモの＜ニョッキ＞クルミと4種類のチーズを使ったクリームソース

  ショートパスタ

  1800円

• ＜リガトーニ＞イタリア産の豆と北海道産和牛のハチノスの煮込みソース

  ショートパスタ

  1800円

• ＜カサレッチェ＞帆立とグリーンオリーブとピスタチオのソース

  ショートパスタ

  1900円

• ＜タリアテッレ＞フランス産　仔羊とジロール茸のラグー

  ロングパスタ

  1900円

• ウサギとマスカルポーネチーズを詰めた＜アニョロッティ　ダル　プリン＞

  ショートパスタ

  1900円

■メイン料理

• 本日の鮮魚のソテー

  1800円

• ハンガリー産 鴨胸肉のロースト ヴィンコットソース

  2900円

• 山形豚肩ロース　サルサ　ヴェルデ

  臭みややアクが少なくサッパリといただけます。脂の甘み、旨み、柔らかな口どけであっさりとした食後感が特徴です。「豚の白身」として重宝されている、上質な素材の旨みに出合えます。

  2600円

• オーストラリア産　骨付き仔羊肉の瞬間燻製　タスマニア産粒マスタード

  2900円

• 

  ハンガリー産鴨ムネ肉のロースト
• 霧峰牛イチボ肉のロースト マルサラソース

  3600円

• 

  ほどける食感と肉の旨みを味わう『牛ホホ肉の黒胡椒煮込み　ペポーゾ』

  ルネッサンス期に誕生したといわれるトスカーナ地方の煮込み料理。4時間ほど煮込んた牛ホホ肉の、程よい食感とほどける柔らかさが堪りません。赤ワインと黒胡椒にトマトの甘みを感じる深みのある大人の味わいです。

  2600円

• ≪特製ドルチェやチーズもご用意しております。≫

  600円~

• ※ディナータイムはコペルト（席料パン代)を300円いただいております。

  300円

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