ディナー：4500円 ランチ：2500円 
焼津駅 
火曜日 
貯まる・使える 絶景のオーシャンビューレストランで、素材の味が活きた本格中華に舌鼓
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ホテルアンビア松風閣のリニューアルに伴い、2018年3月に新規オープンした【創作中華レストラン彩嘉】。本格的な四川料理をベースに、海産物など地元の食材を活かした創作中華料理が堪能できるお店です。中でもオススメは、希少な静岡県のブランド肉を使用した『TEA豚の黒酢酢豚』。やわらかく、上品な旨みが口いっぱいに広がる逸品です。少量ずつたくさんの料理を楽しみたい女性には、9種類の料理を一皿に盛り付けた『レディースランチ』も用意されています。明るく開放的な店内は、まるでカフェのようなおしゃれでカジュアルな雰囲気。全席から駿河湾が、一部の席からは富士山が眺められ、ゆったりと寛ぎながら贅沢気分が味わえます。
創作中華レストラン彩嘉
これだけは食べてほしいベスト３
御前崎産金目鯛のスチーム、葱香るソースで
脂質の多い良質なエサで育った金目鯛は、脂乗りの良さが抜群。中国のたまり醤油を使ったソースがふっくらと蒸し上げた金目鯛の旨みを引き立てます。白髪葱の上から高温の油をかけ、葱の香りも存分に引き出した一皿。
1週間に5頭しか出荷しない、静岡の希少なブランド肉を使用した『TEA豚の黒酢酢豚』
緑茶を飲み、ストレスのない環境で飼育された豚は、さっぱりとした口当たりが魅力。黒酢を主張しすぎず、素材の上品な旨みを活かすように仕上げています。4時間以上蒸した豚肉は、箸で切れるほどのやわらかさです。
パリッとした皮の中から、ジューシーな具材の旨みが溢れる『野菜たっぷり春捲（1本）』
醤油ベースのスープで椎茸やキャベツなどの具材を30分程煮込むことにより、具材の出汁がスープにしみこみ、角の取れたまろやかな味わいに。ひと手間かけた具材の上品な旨みが口の中でジュワッとほとばしる逸品です。
料理人 / 三輪 亮太 氏 （ミワ リョウタ）
専門ジャンル： 中華全般
地元素材と真摯に向き合い、独自の中華に昇華させた料理を追求
1984年、静岡県生まれ。食べることが元々好きで、知人の料理人の影響もあって中学生の頃から料理人になろうと決めていたという。浜松の専門学校を卒業後、一番美味しいと感じた中華の道へ。陳健一氏が最高顧問を務めるホテルレストランで長年腕をふるい、【創作中華レストラン彩嘉】のオープンに伴い、料理長として迎えられる。“味付けが命”と言われる中華の世界。その中でより地元静岡の素材が活きる味を追求し続けている。
写真
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ホテルロビーの横にある【創作中華レストラン彩嘉】
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全席から海が見えるホテルレストラン。一部の席からは富士山も
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海沿いのおしゃれなリゾート空間で、二人だけの特別なひとときを
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ベビーカーでの入店も可。大人数でのママ会、懇親会にもオススメ
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【フリードリンク付】気の合う仲間と彩嘉の新年会
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海を眺めながら、のんびりと至福のひとときを
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1週間に5頭しか出荷しない、静岡の希少なブランド肉を使用した『TEA豚の黒酢酢豚』
創作中華レストラン彩嘉の店舗情報
基本情報
| 店名 | 創作中華レストラン彩嘉 |
|---|---|
| TEL |
050-5340-8281 054-333-9111 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR東海道本線 焼津駅 |
| アクセス | JR焼津駅よりホテル無料送迎バスで約10分（定刻運行）、タクシーで約8分。JR用宗駅からタクシーで約12分 |
| 住所 | 静岡県焼津市浜当目1541 ホテルアンビア松風閣内 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 火曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 48人 ( 宴会・パーティー時 着席:48人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室あり |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
●ご注文は、お電話にて承ります。 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.syofukaku.com/ |
