ディナー：4500円 ランチ：2500円 
焼津駅 
火曜日 
貯まる・使える - プロフィール
- 私がオススメするお店
三輪 亮太 氏 ミワ リョウタ
地元素材と真摯に向き合い、独自の中華に昇華させた料理を追求
1984年、静岡県生まれ。食べることが元々好きで、知人の料理人の影響もあって中学生の頃から料理人になろうと決めていたという。浜松の専門学校を卒業後、一番美味しいと感じた中華の道へ。陳健一氏が最高顧問を務めるホテルレストランで長年腕をふるい、【創作中華レストラン彩嘉】のオープンに伴い、料理長として迎えられる。“味付けが命”と言われる中華の世界。その中でより地元静岡の素材が活きる味を追求し続けている。
- 専門ジャンル
- 中華全般
- 経験年数
- 19年
自慢の一品
辛さの中に溢れる旨みとコク。山椒の香り漂う『激辛麻婆豆腐』
香辛料を数多くブレンドした本格派の麻婆豆腐。2種類の唐辛子を使用した自家製のラー油や山椒で香りを高めています。辛くても一度食べると人を虜にさせる逸品。辛さを抑えた麻婆豆腐も用意されています。
こだわりの食材
自ら農園に出向き、朝採れた野菜から発想を得た料理を提供
今後は野菜にも力を入れ、近隣の契約農家に三輪氏自ら出向き、その日に採れた野菜を見て考えたメニューを提供していきたいとのこと。独創性に溢れた唯一無二の【彩嘉】流中華料理に出合えるかもしれません。
おもてなしの流儀
五感で料理を楽しんでもらうための盛り付けと、絶妙な火加減
女性のお客様に喜んでもらえるよう、華やかな盛り付けには人一倍気を使っているという三輪氏。また、素材の持ち味を殺さないようギリギリのラインで火を通す“絶妙な火加減”にこだわって調理しているそうです。
海を眺めながら、のんびりと至福のひとときを
贅沢気分に浸れる【彩嘉】は、女性同士の食事会にうってつけ。食事後も併設のティーラウンジでゆっくりとおしゃべりが楽しめます。近くには有名な市場などもあるので、観光も兼ねて立ち寄ってみてはいかがでしょう。
創作中華レストラン彩嘉の店舗情報
基本情報
| 店名 | 創作中華レストラン彩嘉 |
|---|---|
| TEL |
050-5340-8281 054-333-9111 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR東海道本線 焼津駅 |
| アクセス | JR焼津駅よりホテル無料送迎バスで約10分（定刻運行）、タクシーで約8分。JR用宗駅からタクシーで約12分 |
| 住所 | 静岡県焼津市浜当目1541 ホテルアンビア松風閣内 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 火曜日 |
| 感染症対策 |
店舗入り口や店内に消毒液を設置しています 従業員の手洗い、うがいを徹底しています 従業員にマスクの着用を義務付けています 従業員に出勤前の検温を義務付けています 店内の清掃、消毒を徹底しています 調理器具や食器の消毒を徹底しています 定期的な換気を実施しています 咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています 感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています 加湿器を設置しています 空気清浄機を設置しています お客様同士の席間隔を1席以上空けています 新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています 席数に対する来客上限を設けています 非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています（入店時に計測します） |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
| その他決済 |
|
設備情報
| キャパシティ | 48人 ( 宴会・パーティー時 着席:48人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室あり |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
●ご注文は、お電話にて承ります。 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.syofukaku.com/ |
