ソウサクチュウカレストランサイカ

創作中華レストラン彩嘉

050-5340-8281

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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絶景のオーシャンビューレストランで、素材の味が活きた本格中華に舌鼓 

ホテルアンビア松風閣のリニューアルに伴い、2018年3月に新規オープンした【創作中華レストラン彩嘉】。本格的な四川料理をベースに、海産物など地元の食材を活かした創作中華料理が堪能できるお店です。中でもオススメは、希少な静岡県のブランド肉を使用した『TEA豚の黒酢酢豚』。やわらかく、上品な旨みが口いっぱいに広がる逸品です。少量ずつたくさんの料理を楽しみたい女性には、9種類の料理を一皿に盛り付けた『レディースランチ』も用意されています。明るく開放的な店内は、まるでカフェのようなおしゃれでカジュアルな雰囲気。全席から駿河湾が、一部の席からは富士山が眺められ、ゆったりと寛ぎながら贅沢気分が味わえます。 

創作中華レストラン彩嘉
これだけは食べてほしいベスト3

ふっくら脂の乗った金目鯛に、葱の香りが食欲をそそる『御前崎産金目鯛のスチーム、葱香るソースで』

脂質の多い良質なエサで育った金目鯛は、脂乗りの良さが抜群。中国のたまり醤油を使ったソースがふっくらと蒸し上げた金目鯛の旨みを引き立てます。白髪葱の上から高温の油をかけ、葱の香りも存分に引き出した一皿。

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ふっくら脂の乗った金目鯛に、葱の香りが食欲をそそる『御前崎産金目鯛のスチーム、葱香るソースで』

パリッとした皮の中から、ジューシーな具材の旨みが溢れる『野菜たっぷり春捲(1本)』

醤油ベースのスープで椎茸やキャベツなどの具材を30分程煮込むことにより、具材の出汁がスープにしみこみ、角の取れたまろやかな味わいに。ひと手間かけた具材の上品な旨みが口の中でジュワッとほとばしる逸品です。

パリッとした皮の中から、ジューシーな具材の旨みが溢れる『野菜たっぷり春捲(1本)』

1週間に5頭しか出荷しない、静岡の希少なブランド肉を使用した『TEA豚の黒酢酢豚』

緑茶を飲み、ストレスのない環境で飼育された豚は、さっぱりとした口当たりが魅力。黒酢を主張しすぎず、素材の上品な旨みを活かすように仕上げています。4時間以上蒸した豚肉は、箸で切れるほどのやわらかさです。

1週間に5頭しか出荷しない、静岡の希少なブランド肉を使用した『TEA豚の黒酢酢豚』

料理人 / 三輪 亮太 氏 (ミワ リョウタ)

専門ジャンル:中華全般

地元素材と真摯に向き合い、独自の中華に昇華させた料理を追求

1984年、静岡県生まれ。食べることが元々好きで、知人の料理人の影響もあって中学生の頃から料理人になろうと決めていたという。浜松の専門学校を卒業後、一番美味しいと感じた中華の道へ。陳健一氏が最高顧問を務めるホテルレストランで長年腕をふるい、【創作中華レストラン彩嘉】のオープンに伴い、料理長として迎えられる。“味付けが命”と言われる中華の世界。その中でより地元静岡の素材が活きる味を追求し続けている。 

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三輪 亮太 氏

創作中華レストラン彩嘉の店舗情報

基本情報

店名 創作中華レストラン彩嘉
TEL

050-5340-8281

054-333-9111

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最寄駅 JR東海道本線 焼津駅
アクセス JR焼津駅よりホテル無料送迎バスで約10分(定刻運行)、タクシーで約8分。JR用宗駅からタクシーで約12分
住所 静岡県焼津市浜当目1541 ホテルアンビア松風閣内 大きな地図を見る
営業時間
【月・水~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~13:30 (L.O.)
【月・水~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~20:00 (L.O.)
定休日 火曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4500円
【ランチ】
2500円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 48人 ( 宴会・パーティー時 着席:48人 )
席数形態 完全個室あり
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

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