シュンサイアオヤマ

旬菜青山

050-5263-5938

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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旬の食材にこだわっている

店主自ら鋭い目利きで見極める、四季を楽しむ食材

選りすぐりの食材は、毎日築地市場に並ぶ膨大な中から選別。魚一つずつの身入りの状態や脂の乗りなど、丁寧に吟味を重ね買い付けされています。旨みを余すことなく堪能できる逸品に舌鼓。

日本酒にこだわっている

料理に欠かすことができない、名脇役を務める全国の酒

和食の味を引き立ててくれるお酒は、全国各地の日本酒の中から選りすぐった銘柄がラインナップ。時期に合わせ入荷する季節のお酒も揃えられています。メニューに記載がない一点ものや希少酒に出合えることも。

くつろげる雰囲気

心穏やかに過ごせる空間で楽しむ、大人の時間

ジャズが流れる店内は、大人の雰囲気を纏い、シックな夜を過ごすのにふさわしい空間。人数やシチューエーションに対応できる店内は個室や半個室、カウンターが完備されています。

接待・会食におすすめ

大切な客人を招待したくなる、とっておきの店

接待や会食など、ビジネスの場として特に人気が高い一軒。料理は旬の美味が満載されたコース、そしてお酒は店主が選りすぐる日本酒がおすすめです。料理・お酒・空間、全てにこだわりおもてなし。

宴会におすすめ

気心知れた仲間との美味しい時間を、ゆるりと満喫

少人数のグループで利用しやすいテーブル席は、友人や会社の同僚となど、ざっくばらんな時間を楽しめる特等席。店主こだわりの一皿に、心もお腹も満たされます。土曜日限定で、貸切利用も可能です。

料理・お店の雰囲気

店内へと進むほどに温もりを感じられる木の設え

 

料理人の技や心意気を間近で楽しめるカウンター

 

「食」だけでなく、空間にも季節の移ろいを感じて

 

このお店からのお知らせ

2021.01.18

【旬菜 青山】監修の 『そら弁』、ぜひご賞味を

現在、羽田空港第1・第2旅客ターミナル2階、出発ロビーで販売中です。機内でのお食事にいかがでしょうか。店舗では販売しておりませんので、ご了承くださいませ。

私がつくっています

青山 公彦 氏

料理人
青山 公彦 氏(アオヤマ キミヒコ)

専門ジャンル: 和食全般

「美味しい」の言葉に励まされ、日々精進を続けて

1967年、神奈川県生まれ。当初は料理に興味はなかったものの、学生時代のアルバイトで寿司屋の店長と出会う。このことがきっかけとなり「食」という道を思案し始める。東海大学短期大学部卒業後、不動産会社、佐川急便を経て26歳の時、和食店へ。最初はキャベツとレタスの区別もできなかったが、東京や横浜界隈で自分の店を持つことを目標に腕を磨き続けてきた。2004年【旬菜青山】を開業。2016年に、現在の地に移転オープン。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
18:00~23:00 (L.O.21:30)

定休日

土・日・祝日 ご予約があれば営業いたしますので、お電話でお問い合わせください。

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この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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