ロティスリールボヌール

ロティスリー ル・ボヌール

050-5340-7286

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

旬の食材にこだわっている

ジビエ料理はもちろん、野菜、川魚、お米…。地の物を大切に 

ジビエだけでなく、野菜も長野県産にこだわり、自らも畑を持ちながら、トレビスや根セロリなどのヨーロッパ野菜などは農家の方に種を渡し生産していただいています。季節の“美味しさ”を、丸ごと味わえます。

くつろげる雰囲気

ゆったりと寛げる店内で、美味しい料理とお酒に舌鼓

小豆色の温かみのある椅子、桜の一枚板をつかったカウンターや、胡桃の一枚板のレジ台と、全体に木の温もりが溢れる店内。アットホームなゆったりした雰囲気の中で、美味しい料理とお酒に癒されるひと時です。

地方の味を楽しめる

「信州ジビエ研究会」の需要拡大部会長であるオーナーシェフ

長野県取材ジビエマイスター育成の、指導者としての任務にも就き、活躍されているオーナーシェフの板花氏。「ジビエ料理本来の美味しさを、多くの人に知ってもらいたい」そんな思いが溢れています。

1人でも入りやすい

女性一人でも安心して寛げる、臨場感も味わえるカウンター席

軽くワインと料理を楽しみたい…。そんな時にも気軽に立ち寄れる【ロテスリー ル・ボヌール】。カウンター席は、1人の時の特等席ともいえます。女性が一人でも気兼ねなく寛げるのが嬉しい限り。

宴会におすすめ

女性にも大人気! ジビエの美味しさを存分に楽しめるお店 

人数やシーンに合せて選べる1Fと2Fのフロアがあるので、気軽な女子会や、様々な集いにもおすすめです。着席、立食、共にゆったりと使用する為20名までの相談が可能です。

デートにおすすめ

木の温もり溢れる居心地の良い空間で、二人の素敵なひととき

冬の間大活躍の薪ストーブが、とってもお洒落な雰囲気を演出しいる1F。オープンキッチンなので、調理風景も楽しみながらの美味しい料理に、二人の会話も弾むことでしょう。

料理・お店の雰囲気

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

このお店からのお知らせ

私がつくっています

板花 芳博 氏

料理人
板花 芳博 氏(イタハナ ヨシヒロ)

専門ジャンル: 欧州料理

小さい頃のお手伝いを通して、自然と料理の世界に魅せられて

1955年、長野県安曇野生まれ。高校卒業後、大阪の調理師専門学校へ入学。フランス料理を中心に料理全般を学び、卒業後、東京の有名ホテル等で腕を磨く。その後フランス、ドイツ、スイスを2年間かけて巡り、料理やワインの探求を深める。帰国し、1996年、ホテルメトロポリタン長野に勤務。2002年から16年間、総料理長を務める。2018年3月オーナーとして【ロティスリー ル・ボヌール】をオープン。美味しく寛げるお店にと奮闘する。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝】
ランチ 11:30~ (L.O.13:30)
【火~日・祝】
ディナー 17:30~ (L.O.21:00)

定休日

不定休

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