テッパンダイニングヤマナミ

鉄板Diningやまなみ

050-5871-0508

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

雄大な北アルプスの麓で、地元の新鮮な食材の数々を鉄板で贅沢にいただく

厳選された信州プレミアム牛や信州サーモンなど、地元産にこだわった食材を目の前の鉄板で楽しむことのできる【鉄板Dining やまなみ】。店内のどこからでも鉄板での調理風景が見られるライブ感が魅力。A4ランク以上の黒毛和牛を使用した『和牛のサーロイン』や『ハーブでマリネした地元産豚のグリル』など、臨場感たっぷりの鉄板で調理される肉料理はどれもジューシー。お酒にもこだわり、日本酒は蔵元と相談してその時期にあったものを取り入れています。落ち着いた大人のデートはもちろん、華やかなランチセットが楽しめるので女性同士での利用や、こだわりのお酒とお肉を楽しめる会食など様々なシーンで活用できる、とっておきのお店です。

鉄板Diningやまなみ
これだけは食べてほしいベスト3

厳選された黒毛和牛を使用、自慢の鉄板で焼き上げる『信州プレミアム牛サーロイン(130g)』

ふっくら柔らかく、脂の旨味たっぷりの黒毛和牛のサーロイン。鉄板の上でジューシーに焼き上げられています。添えられる野菜も地元産の新鮮なものを使用、鉄板で調理することで素材本来の旨味を楽しめるのも魅力。

メニューを見る

厳選された黒毛和牛を使用、自慢の鉄板で焼き上げる『信州プレミアム牛サーロイン(130g)』

北アルプスの山麓で育てられたこだわりの豚を使用した『ハーブでマリネした地元産豚のグリル』

育て方からこだわった高品質な豚として知られる白馬産の豚を、ローズマリーやオレガノで香りづけ。脂身はカリッと、肉はふっくら柔らかくジューシーに仕上がっています。

北アルプスの山麓で育てられたこだわりの豚を使用した『ハーブでマリネした地元産豚のグリル』

料理人が厳選した肉と魚をメインに選べるボリューム満点の『選べるメインTeppanランチ』

メインをビーフ、ポーク、魚からチョイスできます。いずれも彩り豊かな前菜がつき、スープはおかわり自由。見た目にも華やかなセットは女性にも大人気です。※画像はアメリカ産サーロインです。

料理人が厳選した肉と魚をメインに選べるボリューム満点の『選べるメインTeppanランチ』

料理人 / 岡澤 悠介 氏 (オカザワ ユウスケ)

専門ジャンル:鉄板焼

お客様が笑顔になれるような料理をつくるよう心がけている

1977年、長野県出身。1997年武蔵野調理師専門学校卒業後、フォーシズンズホテル椿山荘東京入社。宴会部門、イタリアン【イル・テアトロ】、カジュアルフレンチ【シーズンズビストロ】、日本料理【みゆき】内の鉄板カウンターなどを経験する。2010年、長野県小谷村の【道の駅おたり】入社、料理長として従事する。地域の生産者との交流を持ち、地元産の食材を使用した料理を提供、地域の方にも愛される店づくりに貢献。

プロフィールを見る

岡澤 悠介 氏

写真

  • 店名の由来にもなっている北アルプスの山並みが背景に

    店名の由来にもなっている北アルプスの山並みが背景に

  • 明るく開放感のある内観は柔らかな色合いが落ち着く空間

    明るく開放感のある内観は柔らかな色合いが落ち着く空間

  • 圧倒的な存在感を放つ鉄板でつくり上げる料理の数々に舌鼓

    圧倒的な存在感を放つ鉄板でつくり上げる料理の数々に舌鼓

  • 明るく開放的な店内は洗練されたインテリアが特徴

    明るく開放的な店内は洗練されたインテリアが特徴

  • 厳選された黒毛和牛を使用、自慢の鉄板で焼き上げる『信州プレミアム牛サーロイン(130g)』

    厳選された黒毛和牛を使用、自慢の鉄板で焼き上げる『信州プレミアム牛サーロイン(130g)』

  • 北アルプスの山麓で育てられたこだわりの豚を使用した『ハーブでマリネした地元産豚のグリル』

    北アルプスの山麓で育てられたこだわりの豚を使用した『ハーブでマリネした地元産豚のグリル』

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鉄板Diningやまなみの店舗情報

基本情報

店名 鉄板Diningやまなみ
TEL

050-5871-0508

0261-85-2941

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 JR大糸線 白馬駅 徒歩25分
アクセス 白馬駅から八方方面へ向かい、八方交差点より通称オリンピック道路へ。瑞穂交差点角、車で約5分。
住所 長野県北安曇郡白馬村大字北城3020-30 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.13:30)
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:30~21:00 (L.O.20:00) ディナータイムのご入店は20時00分まで。季節によって営業時間が変更になります。
定休日 日曜日
祝前日の場合翌日。冬季間不定休。
感染症対策 ・店舗の入り口に消毒液を設置しています。
・従業員に1時間1回以上の手洗い、うがいを義務付けています。
・ホールスタッフ、キッチンスタッフともにマスクの着用を義務付けています。
・店内の衛生管理の強化のため、30分に1回以上の定期的な換気を実施しています。
・感染拡大防止のため、少人数での貸し切りに対応していますので店舗までお問い合わせください。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
【ランチ】
1200円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, UC, AMEX, MASTER
その他決済
PayPay, メルペイ, LINE Pay, d払い, au PAY, Alipay, WeChat Pay

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:24人 )
駐車場 あり

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, 来店

事前にお電話、メッセージアプリ等でご注文いただくとスムーズに商品をお渡しできます。
店頭での直接のご注文は混雑状況によりますが20~30分ほどお待ちいただく場合がございます。

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://facebook.com/yamanami2941/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5871-0508 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.長野県北安曇郡白馬村大字北城3020-30 白馬駅から八方方面へ向かい、八方交差点より通称オリンピック道路へ。瑞穂交差点角、車で約5分。 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.・店舗の入り口に消毒液を設置しています。
    ・従業員に1時間1回以上の手洗い、うがいを義務付けています。
    ・ホールスタッフ、キッチンスタッフともにマスクの着用を義務付けています。
    ・店内の衛生管理の強化のため、30分に1回以上の定期的な換気を実施しています。
    ・感染拡大防止のため、少人数での貸し切りに対応していますので店舗までお問い合わせください。

このお店からのお知らせ

2021-05-01

カウンター席のご利用に関して

カウンター席に関しましてはネット予約受け付け対象外とさせて頂きます。直接お電話にてご予約ください。また、ご利用は4名様までかつ1組のみとなります。

皆さまのご理解、ご協力をお願い致します。

2021-05-01

感染症対策にご協力ください

新型コロナウィルス対策として
入退店時の手指のアルコール消毒。
入退店時、お食事をお召し上がり後などにマスクの着用。
37.5度以上の発熱や咳などの症状の方のご来店を控えて頂く事。
などをお願いしております

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お店に行った2人が
こんなシーンで利用しています

恋人/夫婦と100%

デート67%

ランチ33%

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この情報は2021年5月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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