- プロフィール
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板花 芳博 氏 イタハナ ヨシヒロ
小さい頃のお手伝いを通して、自然と料理の世界に魅せられて
1955年、長野県安曇野生まれ。高校卒業後、大阪の調理師専門学校へ入学。フランス料理を中心に料理全般を学び、卒業後、東京の有名ホテル等で腕を磨く。その後フランス、ドイツ、スイスを2年間かけて巡り、料理やワインの探求を深める。帰国し、1996年、ホテルメトロポリタン長野に勤務。2002年から16年間、総料理長を務める。2018年3月オーナーとして【ロティスリー ル・ボヌール】をオープン。美味しく寛げるお店にと奮闘する。
- 専門ジャンル
- 欧州料理
- 経験年数
- 51年
ロティスリー ル・ボヌールの店舗情報
基本情報
店名 | ロティスリー ル・ボヌール |
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TEL |
0263-50-8541 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR大糸線 豊科駅 |
アクセス | 「豊科駅」より車で10分。長野自動車道「安曇野IC」より県道57号堀金線、堀金中学校交差点よりすぐです。 |
住所 | 長野県安曇野市堀金烏川2338-2 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 不定休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 36人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
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席数形態 | 2階10名様以上で個室使用OK。 |
駐車場 | あり |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |
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