タベルナタケダ

taverna TAKEDA

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私がつくっています

武田 直樹 氏

料理人
武田 直樹 氏(タケダ ナオキ)

専門ジャンル: イタリア料理

 

1976年9月、広島生まれ。アジアン創作料理、和・洋食などの店で経験を積んだ後、29歳で広島市内の伊レストランに3年勤めたとき、イタリアンを探求したいと志した。その後横浜の名店【グランドゥーカ】でシチリア料理を学び、2018年【taverna TAKEDA】で独立。故郷での開業にあたり「陽光が穏やかな瀬戸内のイメージをシチリアと重ねました」と語る。本場シチリアの味を伝えるとともに、地域に根差す店づくりに尽力している。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:30)
【平日・土】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)

定休日

不定休 日曜日祝日の場合は月曜日休み※会合や2次会パーティー等の貸切(6~22名)ご相談に応じます。

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