クリマディトスカーナ

クリマ ディ トスカーナ

050-5871-1393

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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トスカーナの風土や伝統、文化がここに。心に残る一皿と出合えるリストランテ

看板の無い隠れ家リストランテ【クリマ ディ トスカーナ 】。イタリア語の「クリマ=風土」を大切に、トスカーナ料理と100種以上のトスカーナワインを堪能できるお店です。食材は、旬の刹那的な移り変わりを第一に日々買い付けしています。メニューに合わせるのではなく、メニューを素材に合わせ柔軟にアレンジしていくため、一期一会の料理が完成。加えて、ソムリエでもある佐藤シェフが提案するワインのマリアージュも楽しめます。洗練された落ち着きある店内で、大切な人や家族と一緒に過ごすくつろぎのひと時。店舗前にそびえる樹齢600年の巨木「文京のオオクス」のように、地域に根差し地域の人々と共に成長を続けていくレストランです。

クリマ ディ トスカーナ
これだけは食べてほしいベスト3

『Desiderio 熱い想い』

特別な会食、大切なお祝いに熱い想いを込めた料理たち お客様の素敵な時間を演出致します。
ある日の一例。

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『Desiderio   熱い想い』

トスカーナスタイルのパスタ『ムジェッロ風カペレッティ~長谷川自然牧場 熟成豚ラグー・ジロール茸』

帽子の形をモチーフにした「カペレッティ」には、肉の旨みやコクが凝縮されています。ソースや添えつけの野菜、キノコなど旬の美味しさが華を添えてくれます。

トスカーナスタイルのパスタ『ムジェッロ風カペレッティ~長谷川自然牧場 熟成豚ラグー・ジロール茸』

料理人 / 佐藤 真一 氏 (サトウ シンイチ)

専門ジャンル:イタリア料理

イタリアでの修業時代が、料理人としての“今”に繋がる

1978年、青森県生まれ。料理に目覚めたきっかけは、小学生低学年の頃にお手伝いの一環としてつくった『卵焼き』。食卓に出したときに家族から「美味しい!」と褒められたことが嬉しくて、料理人を志す。20歳でイタリアに渡り、5年半滞在。そのうちの4年間をフィレンツェで過ごし、現在の店【クリマ ディ トスカーナ】の原型を形づくる。

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佐藤 真一 氏

クリマ ディ トスカーナの店舗情報

基本情報

店名 クリマ ディ トスカーナ
TEL

050-5871-1393

03-5615-8258

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最寄駅 東京メトロ丸ノ内線 本郷三丁目駅 徒歩4分
JR総武線 水道橋駅 徒歩7分
アクセス 本郷三丁目駅より徒歩4分。春日駅より徒歩5分。水道橋駅より徒歩7分。後楽園駅より徒歩5分。
住所 東京都文京区本郷1-28-32 パークハウス101 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
ランチ 12:00~15:00 (L.O.13:30) 隔週で月曜日休み(土曜ランチは、お子様連れのご家族利用が多く来店されます)
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.21:00) 隔週で月曜日休み
定休日 日曜日
隔週で月曜日休み

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
10000円
【ランチ】
3500円
クレジット
カード
AMEX

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:30人 )
席数形態 会食向け座席あり デート向け座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://www.clima-di-toscana.jp

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

このお店からのお知らせ

2018.10.11

ランチ・ディナー共に、3つの選べるコースをご用意

【クリマ ディ トスカーナ】は、アラカルトではなく昼・夜、それぞれ3種類ずつ、当日入荷する食材を使ったコースをご用意。落ちついた空間ですので、接待や会食などさまざまなシーンに、ぜひご利用くださいませ。

2018.10.11

日本ソムリエ協会機関紙「Sommelier」掲載のお知らせ

この度 当店シェフ佐藤真一が
日本ソムリエ協会機関紙「Sommelier」にて
『パスタの方程式』という企画に出演させていただきました。
ご興味がある方は是非ご覧になってみて下さい

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