ハカタケイシュウギンザテン

博多慶州 銀座店

050-5870-0013

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

仲西 三津春 氏 ナカニシ ミツハル

旅が好きな料理人。【慶州 銀座店】で働くきっかけは東京旅行

1983年、福岡県出身。学生のときから料理をつくることが好きで、2007年頃から福岡のカフェで働き始めるように。その後さまざまなジャンルの飲食店に勤務し、料理人としての経験を積みながら、旅行が好きでいろいろな場所を訪れていた。2011年頃にたまたま訪れた東京で【博多慶州 銀座店】と出会い、料理人として働くようになる。2013年から店長に就任し、現在忙しく店を切り盛りしながら料理の腕を振るっている。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
11年

自慢の一品

熊本直送の鮮度抜群な馬刺しを堪能『霜降り馬刺しのウニ巻き』

ウニを霜降り馬刺しで巻いた人気の一品です。わさび醤油でお召し上がりいただきます。熊本直送の馬刺しは鮮度抜群。甘口の九州醤油とわさびが味を引き立てます。口の中でとろける美味しさを味わってみてください。

こだわりの食材

肉は新鮮さにこだわり。おすすめはテール、ホルモン、レバー

【博多慶州 銀座店】は福岡の老舗焼肉店が手がけているお店なので、肉の品質には自信があります。毎日新鮮なものだけを提供していますが、なかでも九州産黒毛和牛のテール、ホルモン、レバーは特におすすすめです。

こだわり食材
牛肉全般

おもてなしの流儀

お客様ひとりひとりに笑顔を。気軽に声をかけていただきたい

訪れてくださるお客様ひとりひとりに笑顔で接客するよう心がけています。とてもフレンドリーな雰囲気のお店なので、スタッフにも気軽にお声がけください。リラックスしてゆっくりお過ごしいただけると嬉しいです。

『もつ鍋』『水炊き』と人気メニューを盛り込んだコースも用意

『もつ鍋』や『水炊き』のほか、おすすめの人気のメニューを盛り込んだ飲み放題のコースも用意しております。落ち着く掘りごたつの個室は、4名~20名様までご対応いたしますので、大小宴会にぜひご利用ください。

宴会

営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:00)
【土・祝】
ディナー 16:00~23:00 (L.O.22:00)
【平日】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)

定休日

日曜日

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