コウカエンシモヤマテテン

鴻華園下山手店

050-5340-7221

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

手づくりにこだわったベトナム料理と中華料理、どちらも楽しめるおしゃれなダイニング

白を基調に、赤がアクセントになっている優雅な店内で、ベトナム出身のオーナーシェフがつくる、ベトナム料理と中華料理の両方が楽しめるお店【鴻華園下山手店】。米から皮を手づくりし、注文が入ってから蒸しあげる『蒸し春巻』は、是非ともいただきたいお店自慢の逸品です。プリプリッ、モチモチッとした魅惑の食感が味わえます。メニューは広東料理とベトナム料理が半々くらい。海鮮や野菜がたっぷりのったベトナムのフォー、中華の『しゅうまい』など点心も人気です。明るい店内には、完全個室や会食向きのテーブル席があり、家族での団欒や貸し切っての宴会、接待など、どんなシーンでも活躍してくれます。

鴻華園下山手店
これだけは食べてほしいベスト3

具材から溢れる旨味とモチモチの皮とのハーモニーが抜群『ハァイシェンバンクゥン(海鮮蒸し春巻)』

米を粉にするところからつくるモチモチの皮が絶品。注文が入ってから、手づくりの皮で一枚ずつ具材を巻くので、皮同士がくっつかず、モチモチッ、プルンとした食感のまま蒸しあがります。

メニューを見る

具材から溢れる旨味とモチモチの皮とのハーモニーが抜群『ハァイシェンバンクゥン(海鮮蒸し春巻)』

ビールがとまらなくなると評判の美味しさ『ミェトン(さとうきびの海老包み揚げ)』

さとうきびを海老のすり身で包み、薄い衣をつけ、揚げた料理。熱々の揚げたてをサクッと頬張れば、ジューシーな海老の香りが口中に広がります。お好みで少し塩を付けると、すり身の旨味が引き立ち、一層美味に。

ビールがとまらなくなると評判の美味しさ『ミェトン(さとうきびの海老包み揚げ)』

日本酒、紹興酒、ワインなど、どの種類の酒にも合う『ミル貝味付け』

ボイルした新鮮なミル貝を、白髪ネギなどの香味野菜と一緒に、特製の醤油ダレでいただきます。新鮮なミル貝はアワビに似たプリプリの食感。噛むほどに甘みが増し、お酒がどんどんすすむ一品です。

日本酒、紹興酒、ワインなど、どの種類の酒にも合う『ミル貝味付け』

料理人 / 鴻本 志華 氏 (コウモト シカ)

専門ジャンル:アジア料理

中華料理とベトナム料理を得意とし、喜ばれる料理の提供に努める

1969年、ベトナム生まれ。ベトナムから家族で来日後、しばらくして父が【鴻華園】を神戸の三宮に開店。小さな頃から、店が身近にあり、中学生の頃から手伝っていた。自然に、なるべくして料理人に。学校を卒業後、中華料理の店で修業をし、すでに人気店になっていた【鴻華園】の二号店【鴻華園下山手店】を開店。とにかく妥協せず、手間を惜しまず、お客様に喜んで食べてもらえるものだけを提供している。

プロフィールを見る

鴻本 志華 氏

鴻華園下山手店の店舗情報

基本情報

店名 鴻華園下山手店
TEL

050-5340-7221

078-392-6866

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR神戸線 元町駅 徒歩3分
各線 三宮駅 徒歩8分
アクセス JR神戸線「元町」駅より徒歩3分、各線「三宮」駅より徒歩8分です。
住所 兵庫県神戸市中央区下山手通3-13-9 大きな地図を見る
営業時間
【月・水~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
【月・水~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~21:30 (L.O.20:30)
定休日 火曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4500円
【ランチ】
1000円

設備情報

キャパシティ 44人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 )
席数形態 ※完全個室、会食向けの座席あり
※テーブル席 32名、個室 12名
駐車場 なし

※近隣のコインパーキングをご利用ください。

詳細情報

禁煙・喫煙

喫煙可

こだわり

このお店からのお知らせ

2018.04.21

季節野菜の炒めものをご用意

メニューにはない『季節の野菜の炒めもの』もおすすめです。春は菜の花・夏はゴーヤやヘチマなど。中華の技が込められた逸品を是非、ご賞味ください。

もっと見る

このお店のクチコミを見る

三宮・元町×広東料理のアクセスランキング

もっと見る

三宮・元町でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

お店からのおすすめをチェック

ページトップ

Back to Top