コウカエンシモヤマテテン

鴻華園下山手店

050-5340-7221

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手づくりにこだわったベトナム料理と中華料理、どちらも楽しめるおしゃれなダイニング

白を基調に、赤がアクセントになっている優雅な店内で、ベトナム出身のオーナーシェフがつくる、ベトナム料理と中華料理の両方が楽しめるお店【鴻華園下山手店】。米から皮を手づくりし、注文が入ってから蒸しあげる『蒸し春巻』は、是非ともいただきたいお店自慢の逸品です。プリプリッ、モチモチッとした魅惑の食感が味わえます。メニューは広東料理とベトナム料理が半々くらい。海鮮や野菜がたっぷりのったベトナムのフォー、中華の『しゅうまい』など点心も人気です。明るい店内には、完全個室や会食向きのテーブル席があり、家族での団欒や貸し切っての宴会、接待など、どんなシーンでも活躍してくれます。

鴻華園下山手店
これだけは食べてほしいベスト3

ビールがとまらなくなると評判の美味しさ『さとうきびエビ包み揚げ

さとうきびを海老のすり身で包み、薄い衣をつけ、揚げた料理。熱々の揚げたてをサクッと頬張れば、ジューシーな海老の香りが口中に広がります。お好みで少し塩を付けると、すり身の旨味が引き立ち、一層美味に。

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ビールがとまらなくなると評判の美味しさ『さとうきびエビ包み揚げ

具材から溢れる旨味とモチモチの皮とのハーモニーが抜群『蒸し春巻』

米を粉にするところからつくるモチモチの皮が絶品。注文が入ってから、手づくりの皮で一枚ずつ具材を巻くので、皮同士がくっつかず、モチモチッ、プルンとした食感のまま蒸しあがります。

具材から溢れる旨味とモチモチの皮とのハーモニーが抜群『蒸し春巻』

日本酒、紹興酒、ワインなど、どの種類の酒にも合う『ミル貝の味付け』

ボイルした新鮮なミル貝を、白髪ネギなどの香味野菜と一緒に、特製の醤油ダレでいただきます。新鮮なミル貝はアワビに似たプリプリの食感。噛むほどに甘みが増し、お酒がどんどんすすむ一品です。

日本酒、紹興酒、ワインなど、どの種類の酒にも合う『ミル貝の味付け』

料理人 / 鴻本 志華 氏 (コウモト シカ)

専門ジャンル:アジア料理

中華料理とベトナム料理を得意とし、喜ばれる料理の提供に努める

1969年、ベトナム生まれ。ベトナムから家族で来日後、しばらくして父が【鴻華園】を神戸の三宮に開店。小さな頃から、店が身近にあり、中学生の頃から手伝っていた。自然に、なるべくして料理人に。学校を卒業後、中華料理の店で修業をし、すでに人気店になっていた【鴻華園】の二号店【鴻華園下山手店】を開店。とにかく妥協せず、手間を惜しまず、お客様に喜んで食べてもらえるものだけを提供している。

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鴻本 志華 氏

写真

  • 白い壁に赤いシェードが映える、モダンな外観

    白い壁に赤いシェードが映える、モダンな外観

  • 白を基調としたモダンな空間。中華&ベトナム料理でおもてなし

    白を基調としたモダンな空間。中華&ベトナム料理でおもてなし

  • 子ども連れのファミリーでも利用しやすい、落ち着いた個室

    子ども連れのファミリーでも利用しやすい、落ち着いた個室

  • 日常を忘れてゆったりと寛げる、癒しのダイニング

    日常を忘れてゆったりと寛げる、癒しのダイニング

  • 本格料理と上質な空間、落ち着いた雰囲気の店内

    本格料理と上質な空間、落ち着いた雰囲気の店内

  • デートにぴったり!

    デートにぴったり!

  • 高級感のある雰囲気ながら、料理はリーズナブルなお値段

    高級感のある雰囲気ながら、料理はリーズナブルなお値段

  • 具材から溢れる旨味とモチモチの皮とのハーモニーが抜群『蒸し春巻』

    具材から溢れる旨味とモチモチの皮とのハーモニーが抜群『蒸し春巻』

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鴻華園下山手店の店舗情報

基本情報

店名 鴻華園下山手店
TEL

050-5340-7221

078-392-6866

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR神戸線 元町駅 徒歩3分
各線 三宮駅 徒歩8分
アクセス JR神戸線「元町」駅より徒歩3分、各線「三宮」駅より徒歩8分です。
住所 兵庫県神戸市中央区下山手通3-13-9 地図を見る
営業時間
【月・水~金】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
【月・水~金】
ディナー 17:00~21:30 (L.O.20:30)  2021年1月14日~2月7日まで緊急事態宣言に伴い、20時閉店とさせて頂きます。
【土・日・祝】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.13:30)
【土・日・祝】
ディナー 17:00~21:30 (L.O.20:30)  2021年1月14日~2月7日まで緊急事態宣言に伴い、20時閉店とさせて頂きます。
定休日 火曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4500円
【ランチ】
1000円

設備情報

キャパシティ 44人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 )
席数形態 ※完全個室、会食向けの座席あり
※テーブル席 32名、個室 12名
駐車場 なし

※近隣のコインパーキングをご利用ください。

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5340-7221 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.兵庫県神戸市中央区下山手通3-13-9 JR神戸線「元町」駅より徒歩3分、各線「三宮」駅より徒歩8分です。 ここから地図が確認できます。

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