リストランテカーブ

RISTORANTE Cave

050-5340-6709

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

巨大な肉塊を豪快に! 地下の隠れ家で味わう本格ステーキと洗練された洋食の数々

JR旭川駅から徒歩10分。地下へ続く階段を下りると、大人の隠れ家を思わせる落ち着いた空間が目の前に広がります。厨房で腕を振るうのは、ホテルで長年経験を積んできた熟練シェフ。黒毛和牛をはじめ、国内外の上質な牛肉を使った本格ステーキ、チーズの配合を考え抜いたチーズフォンデュなど、素材を生かした料理で楽しませてくれます。なかでも注目すべきは、大雪山の最高峰の名を冠した800g超えの『旭岳ステーキ』。巨大な肉塊を豪快に頬張れば、贅沢な肉の旨みが口中にほとばしります。店内には個室も用意され、女子会や記念日のお祝いなどにもぴったり。温かみのある接客も魅力で、つい長居したくなる心地よさです。

RISTORANTE Cave
これだけは食べてほしいベスト3

とろとろに溶けた濃厚なチーズがたまらない『小エビと野菜のチーズフォンデュ』

3~4種類のチーズを独自に配合し、濃厚でクリーミーな味わいに仕上げた人気メニュー。彩り豊かな野菜や小エビ、バゲットなどの好きな具材に、とろりと溶けたチーズをたっぷり絡ませて召し上がれ。

メニューを見る

とろとろに溶けた濃厚なチーズがたまらない『小エビと野菜のチーズフォンデュ』

鉄板で提供される巨大な肉塊に衝撃!800g超の牛肉を豪快に焼き上げた『旭岳ステーキ』

厚さ8cm以上、重さ800g以上の肉塊は、想像をはるかに超える大きさ。約30分かけてじっくり火を通しながら、旨みを閉じ込めた逸品です。豪快にかぶりつけば芳醇な肉汁があふれ出し、たまらない美味しさ!

鉄板で提供される巨大な肉塊に衝撃!800g超の牛肉を豪快に焼き上げた『旭岳ステーキ』

江丹別の青いチーズと盛合せ

江丹別伊勢ファーム産の濃厚で芳醇なコクを持つ【江丹別の青いチーズ】を含むチーズ盛り合わせとなっております。

江丹別の青いチーズと盛合せ

料理人 / 猪刈 昭英 氏 (イガリ アキヒデ)

専門ジャンル:洋食全般

洋食一筋に20年以上。ホテルで長年腕を磨いた熟練シェフ

1972年生まれ、北海道出身。子どもの頃から料理に興味を持ち、高校卒業後、18歳で料理の世界へ。旭川のホテルで約10年にわたり研鑽を積み、フレンチをベースとした洋食の道を究める。その後もレストランやホテルなどを巡って腕を磨き、畜産会社で加工品を手掛けるなど、食にまつわる幅広い職種を経験。食材を知り尽くした豊富な知識と、ホテル仕込みの洗練された技を生かし、素材を重視した料理を日々探求している。

プロフィールを見る

猪刈 昭英 氏

RISTORANTE Caveの店舗情報

基本情報

店名 RISTORANTE Cave
TEL

050-5340-6709

0166-22-0081

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

最寄駅 JR各線 旭川駅 徒歩10分
アクセス JR函館本線・富良野線・宗谷本線・石北本線「旭川駅」から買物公園を直進、3条通を左折パーラートーエーB1F
住所 北海道旭川市3条通7 トーエーA1ビルB1F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
17:00~23:00 (L.O.22:30)
定休日 日曜日

空席確認・予約する

お支払い情報

クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 36人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 )
席数形態 完全個室あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙

喫煙可

こだわり

旭川・富良野・留萌・稚内のアクセスランキング

もっと見る

旭川・富良野・留萌・稚内でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

旭川・富良野・留萌・稚内で女子会におすすめのお店

もっと見る

お店からのおすすめをチェック

ページトップ

Back to Top