ソウサクカイセキシダシナゴミアン

創作懐石・仕出し 和庵

050-5871-0949

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

店内は素敵な個室二室のみ、二組のお客様のみに華やかな懐石をお届け致します

大名で15年間創作日本料理をお届けしたお店が早良区に移転。季節感のある伝統料理、椀物、前菜に加え、華やかで贅沢なメインプレート、和菓子、抹茶まで、独創的な懐石料理をお届けします。料理をゆっくりと堪能して頂く為に、完全予約制で1度に最大2組までのおもてなし。周りを気にせず、お食事頂ける空間を御用意しております。お祝いごとに是非御利用ください。【創作懐石和庵~なごみあん~・コース料理専門店】5000円・8000円・10000円・15000円・20000円(※税別)

創作懐石・仕出し 和庵
これだけは食べてほしいベスト3

<長浜市場直送の高級魚・魚介類・季節の厳選食材>

主人が毎日長浜市場に仕入れに行っています。伊勢海老、五島産アラ、あわび、アカムツ、スッポン、蟹などに加え、松茸、佐賀牛などを季節に合わせお届けいたします。

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<長浜市場直送の高級魚・魚介類・季節の厳選食材>

<お祝い、記念日にぜひ>

日本料理の伝統を守りつつ、華やかなメインプレート、和菓子、抹茶まで、季節感のあふれる独創的な懐石を。

<お祝い、記念日にぜひ>

<華やかなメインプレート>

和懐石を修業、フレンチも学んだ料理人が和食コースに融合させた一品。上品・薄味・季節の和食料理に加え、華やかなメインプレートを創りました。

<華やかなメインプレート>

料理人 / 石橋  和典 氏 (イシバシ カズノリ)

専門ジャンル:和食全般

和を研鑽し、食を哲学する。日本料理の求道者

1969年、福岡県生まれ。20代の頃から和の世界で研鑽を積み、大名の地では15年間創作日本料理を手掛けてきた。【創作懐石・仕出し 和庵】のこだわりは完全予約・1日2組限定。そこには“本気で料理をこだわるのであれば人数は少ないほうがいい”“お客さまに快くお食事いただくためには、沢山のお客さまをただもてなすのではなく、1人ひとりのお客さまの時間を大切にするべき”といった、石橋氏の食に対する哲学が詰めこまれている。

プロフィールを見る

石橋  和典 氏

創作懐石・仕出し 和庵の店舗情報

基本情報

店名 創作懐石・仕出し 和庵
TEL

050-5871-0949

092-775-3293

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 福岡市営地下鉄線 賀茂駅 徒歩2分
アクセス 福岡市営地下鉄 賀茂駅より徒歩2分
住所 福岡県福岡市早良区賀茂3-26-16-101 大きな地図を見る
営業時間
ランチ 11:00~15:00  ※要予約。前日までのご予約をお願い致します。
ディナー 17:00~22:30 ※要予約。前日までのご予約をお願い致します。
定休日 不定休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
7000円
【ランチ】
3500円

設備情報

キャパシティ 12人
席数形態 完全個室あり 会食向け座席あり
駐車場 あり

駐車場2台 

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

このお店からのお知らせ

2018.06.15

【6月平日限定】おためし懐石 3500円 (税別)

平日限定でおためし懐石をお楽しみ頂けます。
各行事の下見など用途は色々。
夜も承っておりますので是非ご予約下さい。
6月は鮑の味噌グラタン、鰻の酢の物を使った7皿22品(デザートは抹茶)でお待ちしております。

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