エンガワ

engawa

050-5340-6506

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

私がつくっています

久武 祐大 氏

料理人
久武 祐大 氏(ヒサタケ ユウタ)

専門ジャンル: フランス料理

洋食が好きで、洋食の料理人になりたかった。

元々洋食に好物が多く、学生から進路を決める頃には、洋食の料理人になりたいと思っていたという久武氏。県外にある調理師育成の名門である専門学校を出て就職、各地で洋食の勉強を続けた。やがて地元高知へと戻り、今はengawaの厨房で腕を振るう。食材をそのまま楽しませることが多い和食とは逆に、食材を別の形へと昇華させる洋食ならではの奥深さに今も心を惹きつけられている。

もっと見る

営業時間・定休日

営業時間

【月・水~日・祝・祝前】
ランチ(予約不可) 11:00~15:30 (L.O.14:30)
【月・水~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:30)

定休日

火曜日

空席確認・予約する

engawaに行った2人の投稿から算出しています。

あなたにオススメのお店

高知駅周辺/はりまや橋でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

この情報は2021年12月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top