グリルドエイジングビーフヨコハマテン

グリルド エイジング・ビーフ 横浜店

050-5870-7857

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約40日間寝かせた30種類以上の熟成肉。噛むほどに肉の魅力が現れるレストラン

【グリルド エイジング・ビーフ 横浜店】は、洗練されたモダン空間で黒毛和牛熟成肉のセレクトショップのような豊富な肉を味わうことができるお店です。熟成肉は温度や湿度など熟成庫内の条件を、プロの管理のもとで一定の状態に保ち完成。約40日間ドライエイジングした肉は、ナッツのような香ばしさと深い旨みを湛えた至高の食材へと変わっていきます。店内の熟成肉セラーに並ぶ、たくさんの種類から好みの部位をチョイス。グリラーで焼き上げられるその圧巻の光景に思わず胸が高鳴ります。会食やディナー、デートや女子会など幅広いシーンで、口の中に広がる芳醇な香りや旨みを堪能できることでしょう。

グリルド エイジング・ビーフ 横浜店
これだけは食べてほしいベスト3

濃厚な肉汁を閉じ込めた『厚切り塊肉グリル200g~450g』

一頭買いだからこそできる数々の部位! 定番部位から希少部位まで15種類以上の塊肉が揃います。熟練シェフが部位ごとに適した絶妙なタイミングで焼き上げる逸品。未踏の部位を試してみてはいかが。

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濃厚な肉汁を閉じ込めた『厚切り塊肉グリル200g~450g』

地場野菜のシーザーサラダ

ビタミンが豊富な横浜の地場野菜をふんだんに使ったサラダ。
疲労回復や美肌効果に最適。

地場野菜のシーザーサラダ

これぞ塊肉の真骨頂『チャックアイロール(肩ロース)大判1枚肉グリル800g~』

クラシタ・カブリ・マクラ・ザブトンを含む首肉から続くロース全体の先端部です。 肉厚で柔らかくきめ細かい肉質が特徴で、熟成香を感じやすい部位ばかり。炎を上げて豪快に焼き上げます。

これぞ塊肉の真骨頂『チャックアイロール(肩ロース)大判1枚肉グリル800g~』

料理人 / 田村 和人 氏 (タムラ カズト)

専門ジャンル:フランス料理

祖母がつくる一皿。心温まる思い出を胸に料理人を志して

1979年、茨城県生まれ。幼いころから料理人だった祖母が、美味しい料理を振舞ってくれた。祖母に憧れ、自分でもつくりたいという気持ちが芽生え料理人を目指す。18歳でエコールキュリネール国立卒業後、本場フランスで料理を学ぶ。都内のフランス料理店で8年間修業し、鎌倉のフランス料理店ではシェフを経験。2015年7月【グリルド エイジング・ビーフ 横浜店】に入社し、現在は、キッチンチーフとして腕を振るっている。

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田村 和人 氏

グリルド エイジング・ビーフ 横浜店の店舗情報

基本情報

店名 グリルド エイジング・ビーフ 横浜店
TEL

050-5870-7857

045-548-6510

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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最寄駅 JR各線 横浜駅 徒歩3分
アクセス 横浜駅 きた西口を出て直進、右側の橋を渡りすぐに右折、右側の2つ目のビルCRANEYOKOHAMAの6Fです
住所 神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2-15 CRANEYOKOHAMA6F 地図を見る
営業時間
【平日】
ディナー 17:00~23:30 (L.O.22:30)
【土・日・祝】
ディナー 16:00~23:30 (L.O.22:30)
定休日 不定休
第2月曜日定休(祝日の場合は翌日が定休日となります)

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6500円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

店内パノラマ

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キャパシティ 62人 ( 宴会・パーティー時 着席:62人 )
席数形態 接待向けのお席あり
ベンチシートのBOX席あり
駐車場 なし

近隣に有料パーキングございます。

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

喫煙ルームがございます。

こだわり
ホームページ http://agingbeef.jp/gab_yokohama

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