ホウワ

豊和

050-5870-7220

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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比内地鶏やあぐー豚など、全国各地から届く味覚。住宅街にひっそり佇む隠れ家和食処

※12月23・24・25日 3日間限定!! Xmasコースございます※ 大人の隠れ家【豊和】は、随所に店主のこだわりを楽しめる一軒家の和食料理店です。ここで味わえるのは、産地直送で届く、熊本の馬肉や秋田の日本三大地鶏「比内地鶏」、沖縄の幻の豚「あぐー豚」、有機野菜など数多ある素材を多彩な調理法でアレンジした逸品。加えて、厳選された焼酎や地酒が脇を固め、美味しさを一層引き立たせています。店内は和を貴重に、非日常の時間を満喫できる落ち着いた空間。全7席の個室に加え、開放的なテラス席も完備されています。料理だけにとどまらず、くつろげる心地よさや、行き届いたサービスなど、常にお客様への満足を第一に進み続ける名店です。

豊和
これだけは食べてほしいベスト3

厳選された「馬刺し」の旨みと新鮮さが口いっぱいに広がる『熊本県 極上馬刺し盛り合わせ(3人前)」

本場熊本を代表する馬刺しの中でも最高級クラスのものを買い付けています。味わいのみならず、こだわり抜かれたのは極限にまで高められた鮮度。霜降り刺し、赤身刺し、たてがみ刺しを九州の甘口醤油でいただきます。

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厳選された「馬刺し」の旨みと新鮮さが口いっぱいに広がる『熊本県 極上馬刺し盛り合わせ(3人前)」

フォアグラに匹敵する濃厚さともったりとした食感が絶品『秋田県産 比内地鶏の白レバー』

100羽に1個の確率で採れるといわれるほど、希少でフォアグラのような「白レバー」。数量限定のメニューなので入荷がある時は、オーダー必須の逸品です。

フォアグラに匹敵する濃厚さともったりとした食感が絶品『秋田県産 比内地鶏の白レバー』

産地直送で届く丸ごと一羽を、贅沢に、そして白濁になるまでじっくりと煮込んだ『比内地鶏のコラーゲン鍋』

鶏ガラを10時間かけて煮込み、さらに鶏ガラを砕き、骨の旨味を十分に抽出したスープ。老化防止の一旦を担うとされるゼラチン質のコラーゲンを美味しく食べられることもあり、幅広い世代から人気を博しています。

産地直送で届く丸ごと一羽を、贅沢に、そして白濁になるまでじっくりと煮込んだ『比内地鶏のコラーゲン鍋』

料理人 / 中嶋 直樹 氏 (ナカジマ ナオキ)

専門ジャンル:和食全般

自らの手で生みだせる、料理という物づくりに魅力を感じて

1979年、群馬県生まれ。工学部系の大学に進学し、始めて経験した飲食店でのアルバイト。接客業の楽しさや難しさ、そして自分の手でつくることができる料理に、やりがいや奥深さを感じ料理人を志す。大学卒業後、焼肉店に入社しキャリアをスタート。6年間でさまざまな肉や料理、接客に関しての知識と経験を身に着ける。2009年【豊和】に入り、2014年からは料理長を務めている。

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中嶋 直樹 氏

豊和の店舗情報

基本情報

店名 豊和
TEL

050-5870-7220

03-5772-9564

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ネット予約

最寄駅 東京メトロ銀座線 表参道駅 徒歩2分
東京メトロ半蔵門線 表参道駅 徒歩2分
アクセス 地下鉄「表参道駅」A2番出口から徒歩2分。
住所 東京都港区北青山3-5-44 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
17:00~23:30 (L.O.22:30) ドリンクL.O.23:00
定休日 日曜日

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【通常】
6000円
宴会平均:5500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

店内パノラマ

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キャパシティ 95人 ( 宴会・パーティー時 立席:80人 着席:40人 )
席数形態 座敷席、掘りごたつ席、カウンター席、テラス・屋外席
駐車場 なし

詳細情報

こだわり
ホームページ http://www.ho-wa.net/
備考 車いすで入店可。
※バリアフリーの詳細はお店にお問い合せください。

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

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