スミゴコロ

澄みごころ

050-5384-7785

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朝挽き鳥を使った手打ちの串と鳥料理。備長炭の炭火焼きの香ばしさで、お酒も進む

東仙台駅から出て右手を見れば、直ぐに分かる【澄みごころ】。素朴な木の質感を大切にした内装は、落ち着いた時間を過ごすことができます。国産の食材を仕入れ、調味料は無添加のものにこだわる店主。料理はもちろん、串焼きのタレ、ドレッシング、マヨネーズなども全て手づくりし、身体に優しい料理を心がけています。備長炭でじっくり焼き上げる朝挽き鳥の『串焼き』は、内側にギュッと旨味を閉じ込め、表面は香ばしく中は柔らかく仕上げています。20名様ほどで満席となるため、店主は料理をつくっている最中も周囲への気配りを欠かしません。おひとり様はもちろん、家族、カップル、女子会や宴会にもおすすめの炭火居酒屋です。

澄みごころ
これだけは食べてほしいベスト3

それぞれに個性的な鳥料理を披露。それぞれに自慢! 『鳥料理盛り合わせ』

香ばしい焼き色を付け絶妙な火加減で仕上げた『むね炭火炙りたたき』、柔らかいささみと食感が残るわさびの対比が美味『ささみわさび』、内側はジューシーで身はふっくら『もも一夜干し』。全て、酒が進みます。

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それぞれに個性的な鳥料理を披露。それぞれに自慢! 『鳥料理盛り合わせ』

料理人のひと手間が、素材をさらに美味しく仕上げていく『おまかせ串盛り 5本』

その日のおすすめを盛り合わせているため、何が出てくるかはお楽しみ。自家製ダレは飽きが来ないようにと比較的さっぱりつくられているため、備長炭で焼く前にもうひと手間加え旨味をプラスしています。

料理人のひと手間が、素材をさらに美味しく仕上げていく『おまかせ串盛り 5本』

肉厚なのに、さっくりと歯で噛み切れる柔らかさに驚きを隠せない『厚切り牛たん』

皮付きの牛たんを仕入れ、美味しさを逃しません。自家製調味料に漬け込み、柔らかさをアップ。強力な炭火で一気に焼き上げ、中はミディアムレアの状態に。厚めにスライスされるので、食べごたえも十分。

肉厚なのに、さっくりと歯で噛み切れる柔らかさに驚きを隠せない『厚切り牛たん』

料理人 / 吉田 氏 (ヨシダ)

専門ジャンル:和食全般

澄みごころの料理人

澄みごころの料理人として持ち前の愛嬌でお客様の心をつかんでいる

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吉田 氏

写真

  • ゆったりと自分のペースを保ちながら、ひとりの時間を過ごす

    ゆったりと自分のペースを保ちながら、ひとりの時間を過ごす

  • 明るく、賑やかに、毎日楽しく営業しています

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  • ロマンチックなひとときを過ごせる、炭火焼きのお店でデート

    ロマンチックなひとときを過ごせる、炭火焼きのお店でデート

  • 女性にうれしいレディースデーも

    女性にうれしいレディースデーも

  • スタッフは皆、小さなお子様にも優しいことが自慢

    スタッフは皆、小さなお子様にも優しいことが自慢

  • 料理人のひと手間が、素材をさらに美味しく仕上げていく『おまかせ串盛り 5本』

    料理人のひと手間が、素材をさらに美味しく仕上げていく『おまかせ串盛り 5本』

  • それぞれに個性的な鳥料理を披露。それぞれに自慢! 『鳥料理盛り合わせ』

    それぞれに個性的な鳥料理を披露。それぞれに自慢! 『鳥料理盛り合わせ』

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澄みごころの店舗情報

基本情報

店名 澄みごころ
TEL

050-5384-7785

022-794-7218

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR東北本線 東仙台駅 徒歩1分
アクセス 東仙台駅より徒歩1分。改札出て、右に曲がりすぐ。
住所 宮城県仙台市宮城野区東仙台1-7-12 CS4-B 地図を見る
営業時間
【火~日・祝】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:00)
定休日 月曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 立席:20人 着席:20人 )
駐車場 なし

目の前に有料駐車場有

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-7785 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.宮城県仙台市宮城野区東仙台1-7-12 CS4-B 東仙台駅より徒歩1分。改札出て、右に曲がりすぐ。 ここから地図が確認できます。

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