鉄板焼 銀明翠 GINZA | お店の特徴

食材にこだわっている

A5黒毛和牛、国産の高級魚介、季節の野菜で織りなす鉄板焼

食材の良さをダイレクトに楽しむ鉄板焼は、食材選びに妥協が許されません。鉄板焼の道25年の総料理長が目利きした、神戸牛をはじめとする特選黒毛和牛、鮑・伊勢海老・車海老など、最高品質の高級魚介が揃い踏み。

個室がある

落ち着いた個室・半個室が3部屋あり、接待や商談、ご会食に最適

和モダンの意匠を配した個室を2室（6～10名様用1室、4～5名様用1室）、半個室を1室（5～6名様）ご用意。プライベート感が高い空間なので、接待や商談、ご会食やお顔合わせなどにぴったりです。

ワインにこだわっている

黒毛和牛や高級魚介に合う世界のワインを厳選。レアな銘柄も豊富

銘醸ワイン100種以上を揃え、新たな銘柄も続々登場。プレミアムワイン「ケンゾーエステイト」やギリシャワインなどのレアな銘柄も充実。鉄板焼を熟知したシニアソムリエがお料理に合うワインをセレクトします。

日本酒にこだわっている

純米酒を中心に、利酒師セレクトの日本酒をワイングラスでご提供

鉄板焼とのペアリングを楽しめる日本酒も、選りすぐり銘柄をご用意。純米、山廃、純米大吟醸など各タイプが揃い、新酒・夏酒・ひやおろしなど季節に応じた味わいも多彩。優雅にワイングラスでお楽しみいただけます。

デートにおすすめ

記念日デートなどにぜひ! 高級鉄板焼を安心して楽しめる雰囲気

二人の特別な日を祝う銀座のデートスポットとしても人気の店。ラグジュアリーな空間で、極上の鉄板焼コースを満喫できます。高級店ながら、肩肘はらずにくつろげる雰囲気と接客。緊張しないで、心から楽しめます。

記念日・お誕生日特典がある

グレードアップのデザートなどのサービスを用意

記念日のお食事の際には、事前のご予約でデザートのグレードアップが可能です（＋1500円）。プレートへのメッセージ・デコレーションは無料でサービスいたします。詳細は予約時にご相談を。

演出・サービスに特徴がある

総料理長を中心に、英語での接客もできる料理人がおもてなし

国際都市東京の中心・銀座にふさわしく、英語での接客対応も可能な料理人が在籍。ヨーロッパの五ツ星ホテルの鉄板焼レストランで腕をふるっていた総料理長を中心に、最高のパフォーマンスでお迎えいたします。

女子会におすすめ

大人の女子会を銀座で! ランチコースにも黒毛和牛と高級魚介が

銀座7丁目のビル8階で味わう高級鉄板焼は、格別の味わいと楽しさ。ディナーに加え、ランチも充実し、お昼には5000円～の3コースをご用意。優雅な非日常空間で、最高の味覚と真心のサービスでくつろげます。

くつろげる雰囲気

和モダンの広々とした空間で、料理人のパフォーマンスを楽しむ

現代的な和風の美を表現したインテリア。特別な空調を施すことで、天上からのダクトを廃しながら、ニオイがつかない設計を実現。開放的な空間で、料理人の調理の技を間近にしながら、鉄板焼を存分に楽しめます。

接待・会食におすすめ

四季折々の食材も登場。日本の味覚をトータルに満喫できる

コース料理は、旬食材を使ったアミューズや前菜からスタート。サマートリュフ、松茸など、その時季の高級食材を用いて、季節の皿を織りなします。その後に続く、魚介や肉の鉄板焼とともに、満足感が高い内容です。