ビストロニフェー

ビストロにふぇー

050-5870-7934

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私がつくっています

奥谷 祥智 氏

料理人
奥谷 祥智 氏(オクタニ ヨシトモ)

専門ジャンル: フランス料理

「おいしい」が聞きたくて、とことん食材にこだわり抜く。

1985年、兵庫県生まれ。母の手料理がきっかけとなり、幼稚園に通う頃からフランス料理のシェフになることを夢見て、18歳で神戸のホテルでフランス料理の修業を始める。目標にしていた30歳で独立し、【BISTOROにふぇー】を開店。シンプルにおいしいと言ってもらいたいとの想いから、自ら作った野菜を使うなど食材にこだわり、また、地域の人に合わせたフランス料理と和食をフュージョンさせた料理を考案する。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ディナー 17:30~23:45 (L.O.23:00)

定休日

不定休

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