カツシカ

勝鹿

050-5870-4373

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

長崎名物・豚の角煮を揚げた『角煮かつ』が絶品! 長崎の素材の旨みを心ゆくまで堪能

長崎県産の食材にこだわっている【勝鹿】は、路面電車の築町駅を降りてすぐのところにある、地域密着型のとんかつ専門店です。お肉は、南島原市で丹精込めて飼育された柔らかい肉質の豚肉を使用。豊潤な肉の旨みを閉じ込めた『厚切りロースかつ』などの絶品メニューが味わえます。長崎名物・豚の角煮をカラっと揚げた『角煮かつ』は、【勝鹿】の看板メニュー。店内は温かな照明と落ち着いた雰囲気でゆったり過ごせます。テーブル席かカウンター席が選べるので、家族でテーブルを囲んだり、カウンターでデートを楽しんだりと、いろいろなシーンでの食事が楽しめます。地元の方はもちろん、観光客でも気兼ねなく入れるアットホームなお店です。

勝鹿
これだけは食べてほしいベスト3

小さな子供から年配の方まで、厚切りだけど食べやすい! 柔らかお肉の『厚切りロースかつ』

南島原市で、丹精込めて育てられた豚のロース肉を使用しているこの『厚切りロースかつ』は、柔らかくジューシー。厚切りでも食べやすく、幅広い年齢の方におすすめです。

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小さな子供から年配の方まで、厚切りだけど食べやすい! 柔らかお肉の『厚切りロースかつ』

こだわりの自家製ダレでお肉の旨みを引き立てた【勝鹿】の看板メニュー『角煮かつ』

長崎名物の豚の角煮を大胆に揚げた、この地域では珍しい料理の一つ。自家製ダレでよりジューシーに仕上がった角煮と、衣のサクっとした食感が相性抜群です。

こだわりの自家製ダレでお肉の旨みを引き立てた【勝鹿】の看板メニュー『角煮かつ』

ボリューム満点! 長崎の鮮魚店から仕入れた新鮮な鮮魚を贅沢に揚げた『海鮮かつ』

素材にこだわり、長崎県の鮮魚店から仕入れた、新鮮な魚介を使用。ボリューム満点の一品です。季節ごとに旬の魚の味を楽しむことができます。

ボリューム満点! 長崎の鮮魚店から仕入れた新鮮な鮮魚を贅沢に揚げた『海鮮かつ』

料理人 / 磯辺 嘉男 氏 (イソベ ヨシオ)

専門ジャンル:和食全般

素材の味を最大限に活かした調理を得意とする料理人

1947年、長崎県生まれ。もともと料理をつくることが好きで、和食の料理人の道へ進む。料理の腕を磨き、さまざまな店舗で料理長を経験する。素材の美味しさを活かした調理を得意としている。2017年7月7日【勝鹿】がオープン。開店前より店舗の立ち上げに関わり、オープンと同時に【勝鹿】の料理長に就任する。

プロフィールを見る

磯辺 嘉男 氏

勝鹿の店舗情報

基本情報

店名 勝鹿
TEL

050-5870-4373

095-825-0188

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 長崎電気軌道線 築町駅 徒歩1分
アクセス 築町電停より徒歩1分です
住所 長崎県長崎市籠町5-25-1F 地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~15:00
ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:30)
定休日 無休
年末年始でも休まず営業

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
1500円
【ランチ】
1000円

設備情報

キャパシティ 20人
席数形態 カウンター席 4席、テーブル席 16席
半個室あり、デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

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