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トラットリア トペ | お店の特徴
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料理人
小泉 宏生 氏(コイズミ ヒロキ)
専門ジャンル: イタリア料理
家族が「美味しい!」と喜んで食べてくれた笑顔が原点
1969年、大阪府生まれ。小学生のころ、家庭科の授業で作ったカレーライスとサラダを家族に振る舞ったところ「美味しい!」と喜んでくれた笑顔が嬉しくて、料理人への憧れを抱きはじめる。学卒後、飲食店でのホールで接客を通じ、おもてなしの基礎を学ぶ。その後、イタリア料理店で料理人の道を歩み始める。シェフ、支配人と研鑽を積み【トラットリア トペ】へ。「楽しかった」と笑顔になれる料理と店づくりにこだわっている。
営業時間
定休日
月曜日 ※12/24(月)は臨時営業いたしております。
[新栄/東桜/泉/イタリアン]
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[白壁/東区役所/フレンチ]
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[新栄/東桜/泉/イタリアン]
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