スシアサヅマ

鮨 あさづま

050-5871-2127

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

朝妻 吉郎 氏 アサヅマ ヨシロウ

アルバイトをした寿司屋の寿司職人に憧れて料理人を志す

1965年、東京都生まれ。高校生の頃寿司屋でアルバイトをしたのがきっかけで料理人に。織田調理師専門学校在学中もアルバイトを続け、卒業後は新宿ヒルトンホテル【美寿志】で修業。荒木町【千安】で副料理長を経験。渡台して2年半寿司の技術指導を行う。帰国後、白金【箒庵】で料理長、リッツ・カールトン東京【ありた】で2代目料理長を務める。乃木坂【淡々菜】で働きながら開業準備を行い、2017年11月に【鮨 あさづま】を開業。

専門ジャンル
寿司
経験年数
37年

自慢の一品

柔らかく、ふっくらとした逸品『穴子の握り』

選りすぐりの穴子を使い、長い伝統を誇る江戸前の仕込み方でつくった握り寿司です。ふっくらと柔らかい穴子が味わえるとご好評いただいております。是非、ご賞味ください。

こだわりの食材

毎朝築地に出向き、自ら厳選して仕入れた魚介類

えび、穴子、こはだ、白身の魚、マグロ、とびっこ、いくら、卵など具だくさんの『バラちらし寿司』。醤油がいらないほどしっかりとした味付けとなっており、テイクアウトでもご利用いただけます。

こだわり食材
鮮魚全般

おもてなしの流儀

常に笑顔を忘れず、温かみのある接客でおもてなし

良い雰囲気の中で、お客様に召し上がっていただきたいので、笑顔で接することを心掛けています。ザックバランに来ていただいて、肩肘はらない雰囲気で楽しんでいただければ幸いです。

周りに気兼ねなく、お子様連れでもゆっくりとできる個室を完備

お子様がいるとなかなかお寿司屋さんには行けないと思いますが、8人収容できる個室があり、簾を下げれば4人、4人の半個室にも。うちの子供もいますので、気兼ねなくご予約ください。

鮨 あさづまの店舗情報

基本情報

店名 鮨 あさづま
TEL

050-5871-2127

03-5906-5023

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 JR山手線 目白駅 徒歩2分
アクセス JR山手線「目白」駅から徒歩2分。線路西側の道沿いに北へ行ったところです。
住所 東京都豊島区目白3-14-18 目白ヒカリハイツ102 地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.21:30)
定休日 月曜日
感染症対策 アルコール消毒はもちろん、普段より次亜塩素酸での消毒を徹底しております。皆様が安心してご利用頂けるよう努めて参りますので、何卒宜しくお願い致します。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
10000円
クレジット
カード
VISA, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 14人
席数形態 ※完全個室あり(8人収容可 簾で仕切って4人用の半個室×2に)
※カウンター席 6席
駐車場 なし

※当店にはありませんが、近隣にはコインパーキングあります。

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話

電話、店頭で予約 
予約受付時間 11時半~18時半
受け取り時間 19時まで

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
備考 ※貸切は人数やご予算に応じて対応します。

営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.21:30)

定休日

月曜日

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この情報は2021年4月5日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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