ヤキトリホップデュベルシンバシ

焼鳥ホップ デュベル 新橋

03-3581-7773

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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目で見て選ぶ厳選食材

品質も鮮度も高レベル。中村農場の甲斐路軍鶏

山梨県、中村農場のオリジナル地鶏、甲斐路軍鶏。八ヶ岳南麓の地下水、きれいな空気に恵まれた農場で、のびのびと育てられています。問屋、小売店を通さない独自の流通を持つ中村農場では、自社工場でさばいてそのまま直送。行き届いた品質管理のもと、鮮度をキープしたままお店に届きます。

品質も鮮度も高レベル。中村農場の甲斐路軍鶏

丸鶏で仕入れる良質な肉。一頭まるごと味わえる美味しさ

大麦や乳酸菌などを食べて育った甲斐路軍鶏は、柔らかい肉質と旨味が特長です。弾力のあるモモ、上品な味わいのササミ、濃厚なレバーなど、様々な部位の美味しさを炭火でギュッと凝縮。

丸鶏で仕入れる良質な肉。一頭まるごと味わえる美味しさ

三浦半島、(有)八百辰さまの畑でつくられる三浦野菜

神奈川県の三浦半島でつくられる三浦野菜。お店では、スタッフ全員で定期的に(有)八百辰さまの畑に見学に訪れています。三浦半島は、海に囲まれた温暖な気候。豊かな土に恵まれているため、年間を通じて美味しい野菜が収穫できます。スーパーであまり見かけない「小茄子」、「バナナピーマン」など、希少な野菜も栽培され、深い緑色の「キュウリ」は、一般のものとは全く違う濃い味わいです。

三浦半島、(有)八百辰さまの畑でつくられる三浦野菜

野菜が育つ様子を見て、生産者さまの想いを聞く

見学会は、野菜の美味しさを知って欲しいという生産者の想いを知る貴重な機会です。(有)八百辰さまでは、野菜本来の味を大切に、その時期に一番美味しい品種を露地栽培されています。その野菜を夜明け前から朝採りして直送。その日のうちにお店で提供するので、新鮮そのものです。

野菜が育つ様子を見て、生産者さまの想いを聞く

営業時間・定休日

営業時間

【平日】
17:30~23:00 (L.O.22:00)
【土】
16:30~22:00 (L.O.21:00)

定休日

日・祝日

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