ゴマリョウリクラマ

ごま料理 蔵馬

050-5870-5060

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ごま料理と旬の食材をマッチング。美味しい地酒を片手に、ごまの魅力を満喫

和の風情漂う店内で、本格的な和食と美味しいお酒を提供する【ごま料理 蔵馬】。ごま料理を中心に、季節の食材を合わせた繊細な料理を気軽に味わえます。香ばしいごまを使い、お店で一からつくられる『胡麻豆腐』はぜひ食べてほしい逸品です。なめらかな舌触りと口どけ感は手づくりだからこそ。一口食べれば、ごまの深いコクと豊かな香りを堪能できます。さらに『揚げだし胡麻豆腐』や『胡麻豆腐田楽』にアレンジされ、色々な食べ方で味わえるのも魅力です。こだわりの地酒とともに、築地から仕入れた鮮度抜群のお造りをつまむのも楽しいもの。おしゃれな雰囲気ながら気取らない空間は、仕事帰りの方や近隣の家族連れに親しまれる一軒です。

ごま料理 蔵馬
これだけは食べてほしいベスト3

なめらかに練り上げた熟練の技が小鉢に凝縮。濃厚な美味しさの『手づくり なめらか胡麻豆腐』

ごまと葛を丁寧に練ってつくる自家製の胡麻豆腐です。なめらかな舌触り、とろけるような口どけ、ごまのコクが味わえる絶品。季節の野菜があしらわれた彩りも美しいご馳走です。

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なめらかに練り上げた熟練の技が小鉢に凝縮。濃厚な美味しさの『手づくり なめらか胡麻豆腐』

生とは一味違った食感がたまらない『あつあつ 揚げだし胡麻豆腐』

手づくりの『胡麻豆腐』を揚げだし豆腐にしています。外はカリッ、中はトロっとした食感に揚げた『胡麻豆腐』に味わい深いお出汁が染みる逸品。初めてなのにどこか懐かしい、日本酒に良く合う大人の味です。

生とは一味違った食感がたまらない『あつあつ 揚げだし胡麻豆腐』

ごまの美味しさをフルコースで! 季節の食材がごまの魅力を引き立てる『蔵馬コース』 ※要予約

『胡麻豆腐』を中心としたコースです。焼き物や揚げ物も『胡麻豆腐』を使った料理で、それぞれ旬の食材を合わせています。季節や仕入れに応じて内容が変わるのもお楽しみ。詳細はコースページでご確認を。

ごまの美味しさをフルコースで! 季節の食材がごまの魅力を引き立てる『蔵馬コース』 ※要予約

料理人 / 金倉 健志 氏 (カネクラ ケンジ)

専門ジャンル:和食全般

食で笑顔を提供するため、和食の世界で培った経験をもとに邁進

1971年、東京都出身。家族で食卓を囲んだ楽しい記憶などから「食があるところには笑顔がある」との思いに至り、食に携わりたいと料理の道へ。武蔵野調理師専門学校を卒業後、【ホテルグランドヒル市ヶ谷】、次いで懐石料理店【さわだや】にて修業。その間東京都ふぐ調理師免許を取得し、ふぐ専門店【たらふく 銀座本店】で勤務。【安芸路 酔心 新宿店】で店長、取締役営業部長を務めた後、【ごま料理 蔵馬】をオープン。

プロフィールを見る

金倉 健志 氏

写真

  • 会社帰りにふらりと立ち寄れる、街に溶け込むやすらぎスポット

    会社帰りにふらりと立ち寄れる、街に溶け込むやすらぎスポット

  • 「ごま料理」が看板メニューのお店。店先のちょうちんが目印

    「ごま料理」が看板メニューのお店。店先のちょうちんが目印

  •  ダークな色調でまとめられた和モダンな店内

    ダークな色調でまとめられた和モダンな店内

  • 店内にディスプレイされた「さざれ石」。重厚な存在感あり

    店内にディスプレイされた「さざれ石」。重厚な存在感あり

  •  3名まで着席できるカウンター席もあり、お一人様でも入りやすい

    3名まで着席できるカウンター席もあり、お一人様でも入りやすい

  • なめらかに練り上げた熟練の技が小鉢に凝縮。濃厚な美味しさの『手づくり なめらか胡麻豆腐』

    なめらかに練り上げた熟練の技が小鉢に凝縮。濃厚な美味しさの『手づくり なめらか胡麻豆腐』

  • ごまの美味しさをフルコースで! 季節の食材がごまの魅力を引き立てる『蔵馬コース』 ※要予約

    ごまの美味しさをフルコースで! 季節の食材がごまの魅力を引き立てる『蔵馬コース』 ※要予約

  • 生とは一味違った食感がたまらない『あつあつ 揚げだし胡麻豆腐』

    生とは一味違った食感がたまらない『あつあつ 揚げだし胡麻豆腐』

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ごま料理 蔵馬の店舗情報

基本情報

店名 ごま料理 蔵馬
TEL

050-5870-5060

03-3534-1176

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 都営大江戸線 勝どき駅 徒歩1分
東京メトロ有楽町線 月島駅 徒歩10分
アクセス 都営大江戸線勝どき駅下車徒歩1分。勝どき駅前交差点を晴海方面に進み、1つ目の信号を左折した4軒目です。
住所 東京都中央区勝どき2-7-9 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
ランチ 11:00~14:00 (L.O.14:00)
【平日・土・祝前】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日 日・祝日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 17人 ( 宴会・パーティー時 着席:17人 )
席数形態 カウンター席:3席、テーブル席:14席、小上がり
駐車場 なし

近隣のコインパーキングをご利用ください。

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-5060 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都中央区勝どき2-7-9 都営大江戸線勝どき駅下車徒歩1分。勝どき駅前交差点を晴海方面に進み、1つ目の信号を左折した4軒目です。 ここから地図が確認できます。

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この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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