ゴマリョウリクラマ

ごま料理 蔵馬

050-5870-5060

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

金倉 健志 氏 カネクラ ケンジ

食で笑顔を提供するため、和食の世界で培った経験をもとに邁進

1971年、東京都出身。家族で食卓を囲んだ楽しい記憶などから「食があるところには笑顔がある」との思いに至り、食に携わりたいと料理の道へ。武蔵野調理師専門学校を卒業後、【ホテルグランドヒル市ヶ谷】、次いで懐石料理店【さわだや】にて修業。その間東京都ふぐ調理師免許を取得し、ふぐ専門店【たらふく 銀座本店】で勤務。【安芸路 酔心 新宿店】で店長、取締役営業部長を務めた後、【ごま料理 蔵馬】をオープン。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
24年

自慢の一品

揚げても、焼いても美味しい。料理の中心、『胡麻豆腐』

ごまには栄養がたっぷり。そのごまの旨味をギュッと固めていただく『胡麻豆腐』は【ごま料理 蔵馬】の料理の柱です。そのままはもちろん、揚げだし豆腐や田楽、天婦羅など多彩なアレンジでお楽しみください。

こだわりの食材

鮮度抜群、ボリューム満点のお造りで大満足。築地市場直送の鮮魚

東京の台所、築地市場まで店から自転車で5分という地の利を生かして、毎日足を運んでいます。特に水産物が充実していることで知られる築地市場。その日仕入れた新鮮な魚介から良いものをお造りでご提供します。

こだわり食材
鮮魚全般

おもてなしの流儀

料理で心がほぐれるように、丁寧な仕事でおもてなし

美味しい料理は人を幸せにします。お客様の笑顔を引き出し、喜んで頂ける料理を目指して、こちらも笑顔での接客を心掛け。和やかなひとときを過ごしていただけるよう、ひと手間ひと手間に心を込めています。

友人との楽しい時間を演出する、美味しい料理とこだわりのお酒

本格料理と厳選した日本酒を気軽に味わえる【ごま料理 蔵馬】。親しい友人同士、じっくりと語らいながら過ごすのにおすすめです。ごま料理の奥深さや新たな魅力についてなど、尽きないおしゃべりをどうぞ。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝前】
ランチ 11:00~14:00 (L.O.14:00)
【平日・土・祝前】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)

定休日

日・祝日

あなたにオススメのお店

月島でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

お台場・豊洲・湾岸で夏飲みにおすすめのお店

もっと見る

この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top