通常：1000円 
上前津駅 徒歩3分 
無休 
ファム・フィ・ロイ 氏 ファム・フィ・ロイ
経験を積むほどハマっていった料理の世界。ベトナムで修業し来日
1987年生まれ、ベトナム出身。ベトナムのホーチミンの有名レストランやホテルで腕を磨く。身内に紹介され料理の道に進む。その後、どんどんのめり込み、世界の人たちに広めたい思いで2017年5月に来日し、現在に至る。気軽にベトナム料理を食してほしいという思いで、異国の地で日々奮闘している。ロイさんの明るい人柄が、店内の活気ある雰囲気を作り出しているのであろう。
- 専門ジャンル
- アジア料理
- 経験年数
- 20年
自慢の一品
じっくり煮込んで完成したスープが肝！『牛肉のフォー』
安定した美味しい味をつくるためにどうしたら良いかと試行錯誤しました。特にスープの漢方の香りが消えないために、完成まで時間を惜しみなく使い理想のフォーが完成！一度は味わってほしい一品です。
こだわりの食材
独特の香りにファン急増！パクチーが料理のいいアクセント
好き嫌いの分かれる「パクチー」ですが、『バンミー』に使用する生麩やソースとよくマッチ。食べたときに口の中に広がる香りを楽しめます。他のパクチーはちょっと苦手かなという方でもチャレンジしてみる価値あり。
- こだわり食材
- フォー 、 ドリンク 、 スープ
おもてなしの流儀
スタッフはほぼベトナム人！プチ旅行気分でどうぞ
対面のカウンター席もあり、顔を見ながら料理をお渡しできます。日本語はあまり話せなくても、美味しい料理を味わってもらいたいという気持ちを大切にしています。
名古屋では数少ない『フォー』や『バンミー』の専門店
レストランの修行で裏付けされた,本格的な専門店ならではの味わいを味わっていただきたいです。日本に居ながら、ベトナムを感じられます。ぜひお待ちしております。
ベトナムキッチン 大須店の店舗情報
基本情報
| 店名 | ベトナムキッチン 大須店 |
|---|---|
| TEL |
052-265-5210 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 市営地下鉄各線 上前津駅 徒歩3分 市営地下鉄鶴舞線 大須観音駅 徒歩6分 |
| アクセス | 上前津駅8番出口より徒歩3分、大須観音駅2番出口より徒歩6分 |
| 住所 | 愛知県名古屋市中区大須3-41-9 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
|
設備情報
| キャパシティ | 24人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
