イザカヤカッポウイタロウ

居酒屋割烹 伊太郎

050-5870-5973

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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緒方 公明 氏 オガタ キミハル

松山市出身 松山商業(軟式野球部)を卒業して関西の料亭で修業

実家が魚屋で、兄弟5人(私は四男)とも「魚」に関する仕事をしており(魚屋2店舗、料理屋3店舗)学生の頃から自分で料理をするのが好きで、高校卒業して関西の料亭や小料理屋にて6年半修業を積み、松山へ帰郷。兄の経営する寿司割烹【八久茂】で12年の修業を積み1994年、居酒屋割烹【伊太郎】を開店。

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
42年

自慢の一品

「ハモしゃぶコース」

魚の中でも圧倒的にコラーゲン含有率の高いハモをふんだんに使った夏のハモづくしコース。

こだわりの食材

新鮮な魚介類すべてにこだわります

兄弟の魚屋より仕入れる瀬戸内海の新鮮な食材を使用

冷凍じゃない「生きてるからこそ」の食感を大事に。

こだわり食材
ハモ 、 アナゴ 、 甘鯛

おもてなしの流儀

常連様にも初めて来られた方にも気持ちよく過ごしてもらいたい

伊太郎に来て頂いて、ゆったりゆっくりお食事を楽しみたいお客様に、おかみともども、精一杯の接客を心がけております

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
18:00~23:00 ※日曜、祝日もご予約があれば営業致します。

定休日

日・祝日

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