コンチェルト

CONCERTO

050-5870-3806

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

帝国ホテル一筋25年のベテランシェフが腕を振るう、町のレストラン

名門【帝国ホテル】で25年の経験を積んだ料理人が、満を持してオープンした【CONCERTO】は、流山市江戸川台の地域に根差したレストラン。お得なランチでは、【上高地帝国ホテル】で愛されている『オムハッシュ』も、シェフならではのアレンジを加えて用意されています。赤ワインとポートワインをふんだんに使い、4日間かけてつくるソースは格別。ぜひ味わいたい逸品です。ゲストと料理とのコンチェルト(協奏曲)を奏でたいという願いを込めた店名に違わず、連日近隣の人々で賑わう店内は、さながらゲストにとって「わが町の自慢のレストラン」といった様子。江戸川台の地が大好きというシェフの、第一楽章が始まっています。

CONCERTO
これだけは食べてほしいベスト3

牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ風

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牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ風

【帝国ホテル】のDNAを受け継いだ絶品の品『オムハッシュ』

4日煮込むハッシュドビーフは、ポートワインと赤ワインをふんだんに使った贅沢仕込み。豊かな甘みと酸味がたまりません。卵3個のふわふわオムレツがマイルドさを演出し、牛の旨味が広がります。

【帝国ホテル】のDNAを受け継いだ絶品の品『オムハッシュ』

珠玉のソースが決め手『リブアイステーキ 粒マスタードソース』

仔牛の骨を3日間煮込んだフォンドボーでつくる粒マスタードソースが決め手。たっぷり200gのリブアイステーキ肉のしっかりした旨味がこのソースと一体に。元ホテル料理人のノウハウが結晶しています。

珠玉のソースが決め手『リブアイステーキ 粒マスタードソース』

料理人 / 清水 善幸 氏 (シミズ ヨシユキ)

専門ジャンル:フランス料理

時間と手間を惜しまないソースが自慢。本格洋食を身近に

1972年2月、東京出身。実家が食堂で、いつも父親の調理する姿を見て育った。また、家族で出かけるレストランなどの料理がとても美味しく、いつか料理をつくる人になりたいという憧れが強くなる。高校を卒業して名門帝国ホテルに入社。経験を積みながら25年間勤め上げた。流山市江戸川台は子どもの頃に造成計画のチラシを見てから憧れの町に。レストランを開くにあたり、迷わずこの地を選んだ。

プロフィールを見る

清水 善幸 氏

CONCERTOの店舗情報

基本情報

店名 CONCERTO
TEL

050-5870-3806

04-7199-7772

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 東武野田線 江戸川台駅 徒歩5分
アクセス 東武アーバンパークライン江戸川台駅東口下車、商店街を抜け最初の信号を左折し、右側緑色の建物の一階角。
住所 千葉県流山市江戸川台東2-251-1 大きな地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
ランチ 11:00~14:00 (L.O.13:30)
【火~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.21:00) 10月1日よりディナー営業を再開致します。
定休日 月曜日
※毎週月曜日と第3火曜日が定休日となります

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円
【ランチ】
1200円
ICカード カード利用は不可

設備情報

駐車場 なし

近隣にコインパーキング有り

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

このお店からのお知らせ

2017.09.28

10月からのディナー営業について

10月1日よりディナーを通常営業にて再開させて頂きます。皆様には大変ご迷惑、またご心配をおかけして申し訳ありませんでした。これからより一層頑張ってまいります。皆様のご来店心よりお待ち申し上げます。

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