イムアロイ

イム・アロイ

050-5384-6081

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高瀬 貴富 氏 タカセ タカトミ

創作心に火をつけたのは“エスニックとの出合い”

1973年、広島県生まれ。学生時代は和食居酒屋で活躍。その後しばらくは飲食の世界からは離れていたが、タイ料理好きな仲間たちとの会話から「親しみやすいタイ料理のお店を出したい」という想いが芽生える。エスニックとの出合いが創作心に再び火が付けた。その想いで誕生したお店が【イム・アロイ】である。

専門ジャンル
タイ料理
経験年数
14年

自慢の一品

思い入れの深い『ガイトート』

お越しいただいたお客さまの間でも、多くの方にに“美味しい”といっていただけている料理が『ガイトート』です。スパイスの調合から揚げ方まで試行錯誤を重ねており、私のなかでも思い入れの深いひと品です。

こだわりの食材

「ハーブ」「香辛料」味の決め手はタイから輸入

「ハーブ」「香辛料」など、味の決め手となる食材は基本的に、タイから輸入し、現地のテイストをできる限り再現。逆に「ニンニク」などは控えめに、どなたでおも召し上がるいただけるよう、お料理をまとめています。

こだわり食材
ハーブ 、 香辛料

おもてなしの流儀

食べやすい料理と過ごしやすい環境づくり

食べやすさを追求した料理だけでなく、接客面でも店内を常にスタッフで把握。お客さまに満足頂ける様、スタッフ一丸となり過ごしやすい環境を目指しております。

“ワンポイント”もお店のテーマ

ただ盛り付けるだけでなく、カーディングを施すなどちょっとしたひと工夫で、お客さまの好奇心を刺激しております。お店のイメージ色のピンクのアクセントや店内の小物など、“ワンポイント”もお店のテーマです。

営業時間・定休日

営業時間

【火~金】
ランチ 11:30~15:00
【火~金】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.22:30)
【土】
11:30~23:00 (L.O.22:30)
【日・祝】
11:30~22:00 (L.O.21:30)

定休日

月曜日

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