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古藤 和豊 氏 コトウ カズトヨ
一品一品手を抜かず、完成度の高い料理をつくり続ける
大阪府生まれ。小学生の頃、普段無口な父親が自分の料理を美味しいと言ってくれたことで料理への興味が芽生えた。料理漫画やTV番組で活躍する料理人の姿に影響を受けて中国料理の道を志す。大阪調理製菓専門学校を卒業後、ホテルプラザに入社。【中国料理 翠園】で8年、本場中国で学んだ後、【ハイアットリージェンシー】を経て【中国料理 翠園】に復帰。卓越した技術が高い評価を受け、2016年、料理長に就任した。
- 専門ジャンル
- 広東料理
- 経験年数
- 26年
- 師匠
- 田口真一氏(【中国料理 翠園】総料理長)
- 著者・出演
- 2012年第7回中国料理世界大会 団体:金賞受賞、個人麺点部門:金賞受賞 他
中国料理 翠園の店舗情報
基本情報
店名 | 中国料理 翠園 |
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TEL |
06-6386-2750 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 大阪市営地下鉄御堂筋線 江坂駅 徒歩15分 |
アクセス | 江坂駅から徒歩15分。国道423号線を南へ江の木町交差点を右折し道なり。江坂駅から無料送迎シャトルバス有 |
住所 | 大阪府吹田市芳野町13-45 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
月曜日 ※第一・三火曜日。但し、祝日・GW・お正月・イベント等営業時は振替あり。 |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER |
設備情報
キャパシティ | 80人 ( 宴会・パーティー時 立席:120人 着席:80人 ) |
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席数形態 | ※会食向けの座席、デート向けの座席あり |
駐車場 | あり |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
お受付は午前11時半から午後17時まで。お引き渡しは当日の午後19時までとなります。事前予約のため、ランチタイム終了後もご用意可能です。 |
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禁煙・喫煙 |
喫煙可 エントランスホールに喫煙ルームをご用意いたしております。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり | |
ホームページ | http://www.amenity-esaka.com/suien/ |
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