ディナー：4000円 ランチ：1980円 
元町・中華街駅 徒歩3分 
無休 
貯まる・使える 
高 立権 氏 コウ リッケン
本場の名店で磨いた腕とセンスを、横浜中華街で華麗に披露する
1963年、中国・揚州市出身。中国の食都の一つ、揚州市で19歳から料理人の修業に入る。北京でも腕を磨き、北京ダックの名店【全聚徳】で活躍。上海・四川・広東など各地の料理も修得する。1991年に来日。東京などの高級ホテルの中国料理店で腕をふるった後、横浜中華街に拠点を移す。【北京烤鴨店 中華街店】の料理長として、北京ダックをはじめ、中国全土の料理を披露。日本人に合うようアレンジされた絶妙な味が評判。
- 専門ジャンル
- 中華全般
- 経験年数
- 42年
自慢の一品
皮はパリッ、肉はジューシー！ 専用窯で焼く絶品『北京ダック』
本場・北京【全聚徳】で腕をふるった料理人が、本場の味を提供。果樹の薪のみを使う専用窯で、安心・安全な環境で育ったカナダ産合鴨を香ばしく焼き上げます。皮に加え、肉も十分に楽しめるのが、お店の自慢。
こだわりの食材
安全・安心＆おいしい「カナダ産合鴨」を厳選仕入れ
北京ダックの食材は、大自然の中で健康的に合鴨を育てているカナダの産地から、直送で仕入れています。食肉の衛生管理を徹底している生産者なので、安全・安心。肉質は柔らかで、繊細かつコクがある風味です。
- こだわり食材
- アイガモ
おもてなしの流儀
中国人料理長が、本場の醍醐味を日本流にアレンジしてお届け
名物の北京ダックに加え、上海・四川・広東など中国全土の料理をご提供。本場の調理法を大切に守りながら、日本のお客様の舌に合うように繊細にアレンジ。絶品の中国料理を、本場の雰囲気とともに楽しめます！
10〜280名様まで各種宴会に対応。半個室風の雰囲気も快適
2階は最大280名様が一堂に集える大空間。10名様くらいから、人数に合わせて間仕切りを施し、半個室空間をおつくりします。歓送迎会、接待・会食、同窓会など、さまざまな宴会を本格北京ダックと共にどうぞ。
北京烤鴨店 中華街店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 北京烤鴨店 中華街店 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-9927 045-305-6677 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | みなとみらい線 元町・中華街駅 徒歩3分 |
| アクセス | みなとみらい線 元町・中華街駅 2番出口 徒歩3分 |
| 住所 | 神奈川県横浜市中区山下町191-10 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
|
設備情報
| 店内パノラマ | |
|---|---|
| キャパシティ | 450人 ( 宴会・パーティー時 立席:450人 着席:450人 ) |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://pekingduck09.com/ |
